食品原料

蓝彪黄油焦糖可颂蛋挞，以 100% 新西兰安佳黄油、北美高筋面粉及维益联名研发的稀奶油调理挞液为原料，经 “一层黄油一层皮” 的可颂工艺手工造型，0 香精、0 反式脂肪酸。酥皮薄如蝉翼，焦糖色表皮与黄油香交融，生牛乳挞芯丝滑如慕斯，3 重口感层次分明。从原料到工艺尽显品质，为消费者带来兼顾健康与美味的新式蛋挞体验···

中焙食品自 2013 年创立，现已成为是国家高新技术企业与中国蛋挞团体标准制定者。作为优质烘焙材料供应商，中焙食品目前坐拥 2 大现代化烘焙食品工厂，有先进的蛋挞皮和蛋挞液生产线，其在烘焙高端市场占有率超 70%。经典的 64 层葡式蛋挞皮酥脆持久，纽焙客蛋挞液实现常温储运革新；创新推出可颂挞皮、水果可颂花挞等产品。···

中焙食品作为专业烘焙材料供应商，深耕蛋挞领域多年，是行业内极具影响力的烘焙企业。旗下蛋挞皮、蛋挞液产品备受市场青睐，64 层葡式蛋挞皮酥脆持久，纽焙客蛋挞液常温储运便捷、奶香浓郁。创新推出的可颂挞皮造型独特，搭配缤纷可颂花挞，为烘焙注入创意灵感。依托两大现代化烘焙工厂，成为众多烘焙门店、企业信赖的优质蛋···

美国和巴西是全球大豆主要生产国与出口国。美国大豆多种植于中西部，生长周期 100-120 天，转基因大豆品种占比超 95%，C&F 到岸价 448 美元 / 吨 。巴西大豆主产地在南里奥格兰德州等地，生长周期 120-150 天，转基因大豆占比约 90%，C&F 到岸价 436 美元 / 吨，在价格与产量上比美国大豆更具优势 。

中国是全球农产品大豆、黄豆最大进口国，进口量常年居全球首位。大豆进口主要用于饲料、食用油加工及食品制造业，满足国内对动物蛋白、植物油及豆制品的旺盛需求。巴西、美国为主要来源国，近年南非等新来源地也逐步加入。进口大豆在保障供应、稳定市场的同时，也对国内种植产业形成一定冲击。

烘焙食品原料按功能分为多类：基础原料如面粉（高筋做面包、低筋制蛋糕）、糖（增甜上色）、油脂（黄油增香、植物油轻盈）；膨松剂包括酵母（面包发酵）、泡打粉（快速产气）；风味原料如香草精、巧克力、坚果果干增添层次；辅助原料如盐调节风味、乳化剂优化质地。此外，还有无麸质面粉、代糖等特殊需求原料。

这 20 家烘焙食品原料供应商各具特色。雀巢、安琪、安佳等国际知名品牌凭借悠久历史与强大实力，提供多元优质原料；西诺迪斯、总统牌等专注细分领域，以特色产品占据市场高地；立高食品、贝一食品等国内企业在创新与工艺上不断突破；还有众多区域型企业，在特色原料供应上发挥优势，共同为全球烘焙行业发展提供有力支撑。

第28届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC 2025），将于 2025 年 3 月 17 - 19 日在国家会展中心（上海）盛大举办。展会由中国食品添加剂和配料协会、中国国际贸易促进委员会轻工行业分会主办，规模达 170,000 + 平方米。现场不仅有超过1000家参展商带来丰富展品，还有食品界院士论坛、中外法规标准论坛及 44 场新产品新技···

在食品行业的广袤天地中，谷物原料宛如一颗璀璨的明珠，散发着无尽的魅力与潜力。它们不仅是美味的基石，更是商业成功的关键要素。谷物原料，是大自然赋予人类的珍贵礼物。从金黄的小麦、饱满的玉米到圆润的大米，每一种谷物都承载着阳光、雨露和土地的滋养。