食品安全

新版食用油国家标准已实施，新规收紧酸价、过氧化值指标，明确调和油需标注各类油脂配比。生产企业需完成工艺、质检、标签改造升级。合规门槛抬高，部分中小粮油厂面临技改压力，改造能力不足的小作坊加速出清，助力食用油行业提质规范化发展。

2026年跨境电商进口食品监管全面趋严。监管部门联合约谈主流平台，要求压实主体责任，严打“假洋牌”与虚假宣传。各大平台告别“先入驻后补”，转向“穿透式核验”，重点核查海外工厂资质与流通链路。全链路合规成为行业共识，违规商家将面临清退等严厉处罚。

7 月 1 日起，重点液态食品散装运输正式实施准运许可新规，植物油、酒类、调味品等 5 大类 14 小类罐车散装运输需持证经营，落实专车专运、三方联单存档溯源，明确上下游企业监管责任与处罚细则，整治散装食品运输乱象，强化食品安全全流程管控。

聚焦食品行业 10 大假货重灾区，涵盖高端白酒、牛羊肉、高端食用油、调味品、进口保健品、冷冻水产海鲜、米粮、坚果炒货、滋补中草药、卤味食品等高发品类，揭露其掺假、冒充、添加剂超标等造假套路及风险渠道。分析假货屡禁不止的核心原因，给出实用避坑技巧，助力消费者甄别食品优劣，守护饮食安全。

《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于 2026 年 6 月 1 日正式施行。新规聚焦入网餐饮经营者、网络平台、配送三方主体，明确资质公示、实地核查、加工规范、配送安全等核心要求，严厉打击幽灵外卖、资质造假、场外加工等问题，大幅提高违法违规成本。

2026 年 3 月 20 日起，市场监管总局直播食品新规正式施行。新规明确 13 类禁售食品，涵盖变质、超标、三无产品等核心风险品类，划定 10 项直播行为红线，含严禁滤镜造假、虚假宣传、混淆食品与药品等。同时建立平台、运营者、主播、MCN 机构四方同责机制，明确处罚标准，筑牢直播食品消费安全防线。

2026 年 2 月市场监管总局发布食品直播带货监管新规，3 月 20 日正式施行。新规针对行业虚假宣传、假冒伪劣等乱象，明确平台、主播、直播间运营者等全链条主体责任，压实平台管控义务，划定禁售食品清单，强化监管执法与消费者维权保障，推动食品直播带货行业规范化发展。

2 月 3 日，浙江天台 “夫妻网购娃娃菜中毒” 事件反转。警方通报显示，涉事夫妻陈某某、杨某并非因食用网购娃娃菜中毒，而是蓄意自毒企图骗赔，涉嫌敲诈勒索罪被刑拘。此前二人称食用网购娃娃菜后因溴鼠灵中毒进 ICU，指认商家旧报纸包装致污染，引发食品安全热议。警方经侦查查获关键证据戳穿谎言，案件正进一步侦办。

欧盟《包装和包装废弃物法规》（PPWR）明确，2026 年 8 月 12 日起全面禁用食品接触包装中的 PFAS 物质，设三大严格限值：单一 PFAS≤25ppb、总和≤250ppb、含聚合物总和≤50ppm。PFAS 属 “永久化学品” 危害健康，禁令倒逼食品行业采用无氟替代技术，同时推动包装全生命周期环保转型。

2025 年 12 月 12 日，市场监管总局发布《食品委托生产监督管理办法》，2026 年 12 月 1 日起施行。办法将商标许可、贴牌等委托模式纳入统一监管，明确委托双方资质要求、合同规范、标签标注等义务，建立报告制度与跨区域监管机制，严禁通过合同规避食安责任，着力破解 “贴牌甩责” 难题，筑牢食品安全防线。