行业动态

2026 年国内食品展会大全覆盖全品类赛道，汇聚进口食品、休闲食品、乳制品、酒水、饮料、烘焙、方便速食、冷冻食品、生鲜、渔业水产及食品配料等核心品类。展会以专业化平台搭建产销桥梁，链接全球优质资源，兼顾商贸对接与行业创新，成为食品行业交流合作与市场拓展的核心枢纽。

2026 年国际食品餐饮展会遍布亚欧美，品类全覆盖。1 月迪拜食品展（Gulfood）汇聚全球 4200 家展商，辐射中东市场；5 月上海 SIAL 西雅展集结 5000 + 展商，新增轻食、食品 AI 等前沿板块；10 月巴黎食品展引领创新趋势。另有米兰、纽约等多地展会，聚焦预制菜、酒水等，助力全球商贸对接。

《食品安全国家标准 预制菜》征求意见稿意见征集已结束，即将进入审定落地阶段。该国标明确预制菜定义，划定品类边界，明令禁止添加防腐剂，设置最长 12 个月保质期，规范产品标签标识。新规倒逼企业升级杀菌、速冻与保鲜包装工艺，加速行业洗牌，带动加工、包装设备需求增长。

全球开心果产能集中于美国、伊朗、土耳其三大产区，产量受大小年、干旱影响波动较大。2026/27 产季全球货源明显收紧，市场价格持续上行。目前休闲零食、食品深加工是两大主流消费方向，亚洲市场增长势头突出。行业正推进种植技术升级、供应链多元化，风味创新与绿色生产也成为主要发展方向。

2026年4月泰国、越南榴莲同步集中上市，双双加大对华出口。泰国榴莲品控规范、物流成熟，主打高端市场，价格走势稳健；越南榴莲凭借产量优势出口量大增，但受检测资源不足、果品品质参差影响，产地及批发价格大幅回落。两国形成高端稳价与低价波动的分化格局，国内市场货源充足，整体行情走弱。

2026 年中国食品行业迈入高质量发展新阶段，呈现健康精准、便捷预制、科技智能、绿色可持续四大核心趋势。精准营养与功能食品持续扩容，预制菜全场景渗透，AI 与生物制造赋能产业升级，低碳溯源成为品牌竞争力。国潮创新与全球供应链协同发展，行业向品质化、数字化、细分化转型。

2025年，巴西猪肉出口量达151万吨，同比增长11.6%，超越加拿大成为全球第三大猪肉出口国。得益于市场多元化战略，菲律宾、日本等新兴市场增长强劲，有效对冲了中国市场需求下滑的影响。凭借成本优势与严格的卫生标准，巴西正重塑全球肉类贸易格局，预计2026年出口将保持增长态势。

2025 年中国农产品进口总额 2074 亿美元，进口以大豆、谷物、肉类、水果为核心，大豆进口量达 11181.91 万吨，占比突出。来源地以巴西、美国、泰国等为主，多元化进程提速，俄罗斯、越南等新兴供应国增速显著。整体呈现总量微降、结构优化、高附加值品类占比提升的特征，政策调控与国内供给提升成效显现。

《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于 2026 年 6 月 1 日正式施行。新规聚焦入网餐饮经营者、网络平台、配送三方主体，明确资质公示、实地核查、加工规范、配送安全等核心要求，严厉打击幽灵外卖、资质造假、场外加工等问题，大幅提高违法违规成本。

当地时间 2026 年 3 月 3 日，伊朗宣布全面暂停所有食品农产品出口，无明确解禁期限，旨在保障国内民生。此次禁令源于粮食进口通道中断、恶性通胀、农业生产受挫三重危机，覆盖藏红花、开心果等全球核心供应品类。禁令已引发相关商品价格飙升、中亚邻国物资短缺等连锁反应，全球供应链加速重构。