市场分析

全球开心果产能集中于美国、伊朗、土耳其三大产区，产量受大小年、干旱影响波动较大。2026/27 产季全球货源明显收紧，市场价格持续上行。目前休闲零食、食品深加工是两大主流消费方向，亚洲市场增长势头突出。行业正推进种植技术升级、供应链多元化，风味创新与绿色生产也成为主要发展方向。

2026 年 4 月 29 日，伊利股份披露 2025 年年报。全年实现营收 1159.31 亿元，同比微增 0.13%；归母净利润 115.65 亿元，同比增长 36.82%，盈利质量显著提升。三大业务协同发展，液体乳筑牢基本盘，奶粉及奶制品、冷饮业务稳步增长，高附加值品类与多元渠道成为增长亮点。

2026年4月泰国、越南榴莲同步集中上市，双双加大对华出口。泰国榴莲品控规范、物流成熟，主打高端市场，价格走势稳健；越南榴莲凭借产量优势出口量大增，但受检测资源不足、果品品质参差影响，产地及批发价格大幅回落。两国形成高端稳价与低价波动的分化格局，国内市场货源充足，整体行情走弱。

2026 年 3 月 25 日，蒙牛乳业披露 2025 年年报：全年营收 822.45 亿元，同比下降 7.3%，归母净利润 15.45 亿元，经调整后净利润 44.35 亿元。毛利率达 39.9% 创历史新高，经营现金流 87.51 亿元表现强劲。业务上液态奶结构优化，奶酪、奶粉等品类稳步增长，公司拟每股派息 0.52 元。

2026 年中国食品行业迈入高质量发展新阶段，呈现健康精准、便捷预制、科技智能、绿色可持续四大核心趋势。精准营养与功能食品持续扩容，预制菜全场景渗透，AI 与生物制造赋能产业升级，低碳溯源成为品牌竞争力。国潮创新与全球供应链协同发展，行业向品质化、数字化、细分化转型。

2025 年中国茶叶进出口量额双增，海关统计出口量 41.88 万吨创历史新高，同比增 11.9%，出口额 15.46 亿美元（+8.9%），绿茶占出口总量 88.1% 成绝对主力。进口量 6.08 万吨（+12.6%）、进口额 1.84 亿美元（+17.2%），红茶占进口总量 80.9%，其他花茶进口增幅达 102.6%。

《2026 中国食品产业趋势报告》显示，行业规模将破 4.5 万亿元，营养食品、预制菜等细分领域双位数增长。产业聚焦健康化、科技化、绿色化与渠道变革四大趋势，3R 食品、功能性零食成消费刚需，冻干、AI 定制等技术全链渗透，可持续包装与线上渠道快速发展。

据巴西动物蛋白协会（ABPA）预测，2025 年巴西猪肉出口量将达 149 万吨，同比增长 10%，有望超越加拿大跻身全球第三大猪肉出口国。菲律宾成为主要出口目的地，对日本、越南等市场出口增长显著。国内产量达 555 万吨，供应充足，粮食丰收与稳定成本进一步保障了出口竞争力。

2024 年中国速溶咖啡市场规模破 680 亿元，咖啡豆产量达 14.9 万吨，预计 2026 年将增至 1099 亿元，千亿市场加速成型。消费呈高频化特征，近七成消费者每周饮用 2 次以上，口味与价格是核心购买考量。购买渠道线上线下多元互补，消费者对口味、品类创新需求强烈，茶咖融合等方向接受度高。

2024 年中国运动营养食品市场规模达 97.1 亿元，预计 2030 年将增至 209.3 亿元，6 年实现规模翻倍。市场增长受益于体育产业 5 万亿元规划与全民健身热潮，运动人群持续扩容。消费者以能量补充、机能提升类产品为核心需求，决策依赖专业评测与用户口碑，购买渠道线上线下融合。