2026美国圣地亚哥冬季美食展 | Winter FancyFaire，北美特色食品行业展会

2026 年 1 月 11 日 - 13 日，北美特色食品领域的年度首场行业盛会 - 冬季美食展（Winter FancyFaire*）将在圣地亚哥会展中心盛大启幕。这场由美国特色食品贸易协会（SFA）全新升级打造的专业贸易展，打破传统展会边界，以 “创新对接、深度沉浸、趋势引领” 为核心，为全球食品行业搭建起集产品展示、商务洽谈、文化体验于一体的高端平台，成为开启新年行业布局的关键风向标。

一、展会信息

• 展会背景与定位：作为拥有近 70 年行业积淀的盛会升级之作，本届展会是 SFA 顺应行业发展与年轻从业者需求的全新尝试，后续将于 2027 年移师旧金山，持续激活加州乃至北美地区的美食产业资源。展会以 “开年首聚、赋能全年” 为定位，既是品牌与买家精准对接的商贸枢纽，也是行业趋势首发、创新理念碰撞的交流中心。

• 规模与受众：展会展览面积达 45000 余平方米，预计汇聚上千家全球参展商，吸引超 5 万名专业观众到场。观众群体覆盖零售、餐饮、电商、分销等全渠道，包括 ALDI、COSTCO、H・E・B、山姆会员店、Whole Foods、Williams Sonoma 等国际知名企业的采购决策层与行业精英，商务对接精准度极高。

• 举办信息：展馆地址为美国加利福尼亚州圣地亚哥市西港大道 111 号（111 W. Harbor Dr., San Diego, CA），每日开放时间为 09:00-18:00。标准展位配置包含咨询台、桌椅、射灯及电源插座，定价 6000 美金 / 100 平方英尺，空地摊位需满足最小起订面积要求，无基础配套设施。

二、特色活动

展会以 “展馆 + 城市” 为双核心场景，打造多维度沉浸式体验，展区与活动亮点纷呈：

核心展区：

• 「焦点展示区（Spotlight Shoppe）」：由专业陈列师打造零售风格展示空间，设置 9 大品类专区，通过吸睛的现代零售设计与可扫描二维码，实现观众与心仪品牌、产品的直接对接，是展馆内必访打卡点。

• 「首发专区与主题馆（Debut District and Pavilions）」：聚焦新品首发与初创品牌，同时设有饮品、熟食等垂直主题馆，以及国际和美国各州特色馆，集中展示区域创新产品与经典风味。

• 「探索地带（Discovery Point）」：整合两大全新互动项目 ——“探索演示区” 汇聚科研机构、分析师与前沿品牌，聚焦可持续发展、本地化、健康 3.0 等核心趋势；“探索厨房剧场” 通过互动演示，展现西海岸主厨技艺与特色产品的创新应用。

• 「首次品鉴桌（First Taste Table）」：为买家与潮流引领者提供专属空间，可抢先品鉴 2026 年 sofi™奖入围产品，在远离展馆喧嚣的环境中深度交流，发掘年度优质特色食品。

配套活动：

• 「趋势发布与专业分享」：展会将在开幕夜庆典（1 月 11 日 16:30，Petco 公园 Gallagher 广场）揭晓 “2026 年度趋势”，同步发布 SFA 最新行业研究与预测报告；探索者舞台（Pathfinder Stage）将举办品牌主聚焦的专题论坛、路演机会与赋能课程；“专家咨询区” 回归，创始人与企业领袖可预约一对一或小组咨询，解决行业痛点与发展难题。

• 「城市沉浸体验（Campus Tasting Trail）」：联动圣地亚哥 Little Italy、Gaslamp Quarter、Barrio Logan 三大特色区域，在指定餐厅与零售店设置品鉴点，观众可步行或乘车前往，在感受当地美食文化的同时，实地体验参展商产品的场景化应用。

• 「专属社交庆典」：1 月 10 日 17:00-19:00，仅限受邀买家的欢迎招待会将在圣地亚哥葡萄酒与烹饪中心举办；1 月 12 日 19:00-21:00，“文化共融派对” 将在本地公益场地举行，融合特色美食与饮品，助力参展者连接情谊并回馈当地社区，提供往返会展中心的班车服务。

• 「公益联动展区」：1 月 11 日，与展会同期举办的 “优质食品商业展（Good Food Mercantile）”，由优质食品基金会打造，聚焦价值观驱动的食品工匠与注重品质、匠心的零售商对接，丰富展会的社会责任维度。

三、展品范围与行业价值

全品类展品覆盖

展会汇集 8 万余种特色产品，涵盖烘焙食品、乳制品、休闲零食、生鲜及加工食材、有机天然食品、功能性食品、民族风味料理、调味料等核心食品品类；啤酒、红酒、精品咖啡、茶饮、果汁等多元饮料品类；以及食品冷链物流、外带配套、行业专刊信息等配套服务，全方位满足采购与合作需求。

核心行业价值

• 「趋势前沿阵地」：作为年度首场行业盛会，展会集中发布消费洞察、sofi™奖获奖名单与年度趋势，为企业产品研发、战略调整提供精准方向，抢占市场先机。

• 「高效商贸平台」：精准对接全球品牌与北美主流采购渠道，无论是成熟企业拓展市场，还是初创品牌寻求合作，都能借助展会快速建立商业网络，提升品牌曝光度与市场渗透率。

• 「沉浸体验标杆」：通过 “展馆 + 城市” 的双场景设计、数据驱动的对接工具与丰富的社交活动，打破传统展会的单一展示模式，提升参展商与观众的互动效率，实现商贸价值与体验价值的双重提升。

2026 年 Winter FancyFaire * 以全新姿态重构特色食品行业的交流范式，既是北美市场的准入密钥，也是行业创新的灵感源泉。无论是寻求商业突破的企业，还是探索趋势的行业从业者，这场开年盛宴都将成为连接过去与未来、跨越地域与品类的核心枢纽。

Happening at the San Diego Convention Center from January 10 to 13, 2026, Winter FancyFaire* is the ultimate specialty food trade show—packed with awesome vibes and must-see spots! Don’t miss the Campus Tasting Trail (Jan 10-12) across Little Italy, Gaslamp Quarter, and Barrio Logan—hit up local restaurants and shops to sample exhibitors’ goods.

On-site, the Spotlight Shoppe’s got retail-style displays with QR codes for easy brand connects, while Discovery Point serves up sustainability demos and chef-led kitchen theater that’s totally engaging. The First Taste Table lets you sample 2026 sofi™ Award finalists - get a first look at the year’s top eats!

Key events? The invite-only Buyer Welcome Reception (Jan 10 at San Diego Wine & Culinary Center) is perfect for networking, the First Night Celebration (Jan 11 at Petco Park) drops the 2026 Trend of the Year, and the Culture in Common party (Jan 12) is all about good food and good company.

Plus, there’s killer programming: North Star Stage features big names like Sam Kass talking food resilience, Pathfinder Stage dives into product development and financing, and the one-day Good Food Mercantile (Jan 11) links responsible crafters with retailers. It’s the ultimate spot to taste, connect, and stay ahead of the curve—total must-attend for food industry folks!

For further information, please follow the website of the show organizer.