电解质水是啥水, 电解质水的作用与功效, 如何选择电解质饮料品牌？

电解质水是富含钠、钾等电解质的饮品。其作用显著，能补充人体因出汗、腹泻等流失的电解质，维持酸碱平衡、促进新陈代谢，缓解疲劳并助身体散热。选择时，运动后宜选含适量碳水化合物和丰富电解质的；日常补水可选低糖或无糖的；高温环境选含钠量高的，同时要关注成分表、个人体质及品牌口碑，从而挑选到适合自己的电解质水。

一、电解质水是什么水，电解质的定义

电解质水是一种含有多种电解质成分的饮品。电解质水能补充人体因出汗、腹泻等流失的电解质，维持酸碱平衡、促进新陈代谢，缓解疲劳。

1. 电解质成分

• 主要的电解质包括钠（Na+）、钾（K+）、钙（Ca2+）、镁（Mg2+）等离子。这些离子在人体生理过程中发挥着关键作用。例如，钠是细胞外液中最主要的阳离子，对于维持细胞的渗透压、调节酸碱平衡以及神经肌肉的兴奋性等方面都极为重要。钾主要存在于细胞内，是维持细胞正常代谢、调节细胞内渗透压和酸碱平衡的重要物质，并且在维持心脏正常功能和神经传导方面有重要作用。

• 钙是骨骼和牙齿的主要成分，同时也参与肌肉收缩、神经传导、血液凝固等多种生理过程。镁参与体内 300 多种酶促反应，在能量代谢、蛋白质合成和核酸代谢等过程中发挥关键作用。

2. 与普通饮用水的区别

• 普通饮用水主要是为人体补充水分，成分主要是H2O，几乎不含电解质。而电解质水除了提供水分外，还能补充人体在出汗、腹泻等情况下流失的电解质。例如，当人体大量出汗时，汗液中除了水分外，还含有大量的钠离子和氯离子。如果仅补充普通饮用水，会稀释体内的电解质浓度，可能导致电解质失衡，而电解质水可以在补充水分的同时补充这些流失的电解质。

3. 在人体中的作用机制

• 电解质水进入人体后，其中的电解质离子可以迅速被吸收进入血液循环。例如，钠离子和钾离子可以通过肠道黏膜上的离子通道或载体蛋白进入血液。这些离子在血液中可以调节渗透压，使细胞内外的渗透压保持平衡。如果渗透压失衡，细胞可能会因为吸水或失水而出现功能异常。

• 同时，电解质离子还参与神经信号传导。神经细胞在传递信号时，需要依靠细胞膜内外的离子浓度差来产生电位变化。例如，当神经细胞受到刺激时，细胞膜上的钠离子通道打开，钠离子快速进入细胞内，使细胞产生去极化，从而形成神经冲动。在肌肉收缩过程中，钙离子起着触发肌肉收缩的重要作用。当神经信号传到肌肉细胞时，钙离子从细胞外进入细胞内，与肌钙蛋白结合，引发肌肉收缩。

二、电解质水的作用与功效是什么

1. 补充水分和电解质

• 在剧烈运动后，人体会通过汗液排出大量的水分和电解质，如钠、钾、氯等。电解质水能够快速补充这些流失的成分，维持体内的电解质平衡。例如，当人体大量出汗时，体内的钠离子会减少，可能导致低钠血症。饮用电解质水可以补充钠离子，防止出现疲劳、恶心、头晕等症状。

• 对于长时间处于高温环境下的人群，如户外工作者，饮用电解质水有助于补充因出汗而流失的水分和盐分，保持身体的正常生理功能。

2. 促进新陈代谢

• 电解质在人体的许多生理过程中起着关键作用。例如，钾离子对于维持细胞的正常代谢功能至关重要。它参与细胞内的糖和蛋白质代谢，有助于调节细胞内外的渗透压。电解质水可以为身体提供足够的钾离子等电解质，保证这些代谢过程的顺利进行。

• 镁离子也是电解质的一种，它参与体内多种酶的激活，在能量代谢、蛋白质合成等过程中发挥作用。饮用电解质水可以补充镁离子，促进新陈代谢，使身体能够更有效地利用营养物质。

3. 缓解疲劳

• 当人体运动后，肌肉中会积累乳酸，这是导致疲劳的主要原因之一。电解质水中的成分有助于促进肌肉的恢复。例如，钙离子可以调节肌肉的收缩和舒张，维持肌肉的正常功能。补充足够的钙离子可以帮助放松肌肉，减轻肌肉酸痛，从而缓解疲劳。

• 同时，电解质水还能为身体补充能量。一些电解质饮料中含有适量的碳水化合物，如葡萄糖，这些成分可以被身体迅速吸收，提供能量，帮助身体更快地从疲劳状态中恢复过来。

4. 维持酸碱平衡

• 人体的内环境需要保持一定的酸碱度，一般在 7.35 - 7.45 之间。电解质在维持酸碱平衡中发挥着重要作用。例如，碳酸氢根离子（HCO3-）是血液中的一种重要缓冲物质。当体内酸性物质过多时，碳酸氢根离子可以与之反应，将酸性物质中和，使血液的酸碱度保持稳定。

• 电解质水可以提供这些缓冲物质，帮助人体维持酸碱平衡。如果酸碱平衡失调，可能会影响身体各个器官的功能，引发一系列健康问题，如呼吸急促、心律失常等。

5. 帮助身体散热

• 饮用电解质水可以促进身体的血液循环。良好的血液循环有助于将身体内部的热量带到体表，通过汗液的蒸发散发出去。在这个过程中，电解质水补充了因出汗而流失的水分和电解质，保证了散热过程的持续进行。

• 特别是在高温环境下或者进行剧烈运动时，身体需要有效地散热来防止中暑等情况的发生。电解质水在这方面起到了重要的辅助作用。

三、如何选择合适的电解质水饮料

1. 根据需求场景选择

• 运动后补充：如果是在剧烈运动后饮用，比如进行马拉松、健身操、篮球等长时间或高强度运动后，最好选择含有适量碳水化合物（如葡萄糖、蔗糖）和丰富电解质（钠、钾、镁等）的电解质水。这样的饮料能够补充运动过程中消耗的能量和流失的电解质，帮助身体恢复，像佳得乐等运动饮料就是不错的选择。

• 日常补水：对于日常工作、学习等场景下的补水，若只是轻微出汗，可选择电解质含量相对较低、不含过多添加糖的电解质水。例如一些 0 糖、0 卡的电解质水，如外星人电解质水，既能补充身体所需的电解质，又不会摄入过多热量。

• 高温环境下使用：在高温环境下作业，如户外建筑工人、快递员等，人体会大量出汗，流失较多的盐分和水分。此时应选择含钠量较高的电解质水，帮助补充因出汗流失的盐分，维持体内电解质平衡，像宝矿力水特这种与人体体液成分相近的电解质饮料比较合适。

2. 查看成分表

• 电解质成分：重点关注钠、钾、镁、钙等电解质的含量。一般来说，每 100 毫升电解质水中，钠含量在 45~120 毫克之间较为常见，钾含量在 10 - 30 毫克左右。不同品牌和产品的电解质含量会有所差异。例如，一些等渗电解质水的电解质含量与人体体液渗透压相近，更有利于人体吸收。

• 糖分含量：如果是需要控制糖分摄入的人群，如糖尿病患者或减肥人群，要选择低糖或无糖的电解质水。查看营养成分表中的碳水化合物含量，最好是选择碳水化合物含量在 5 克 / 100 毫升以下的产品，或者选择使用代糖（如赤藓糖醇、甜菊糖苷等）的电解质水。

• 其他添加成分：有些电解质水中会添加维生素（如维生素C、维生素 B 族）、氨基酸等营养成分。这些成分可以提供额外的益处，如维生素 C 有助于增强免疫力，氨基酸可以促进肌肉恢复等。

3. 考虑个人体质和特殊情况

• 肠胃敏感人群：对于肠胃比较敏感的人，选择温和、无刺激的电解质水很重要。避免含有大量人工添加剂、高浓度电解质或者酸性较强的产品，以免引起肠胃不适。可以选择成分简单、pH 值接近中性的电解质水。

• 疾病或药物影响：某些疾病（如肾脏疾病）可能会影响人体对电解质的代谢，患者在选择电解质水时需要咨询医生的建议。另外，正在服用某些药物的人群也需要注意，因为电解质水的成分可能与药物相互作用。例如，正在服用排钾利尿药的患者可能需要选择含钾量稍高的电解质水，但这也需要在医生的指导下进行。

4. 电解质饮料品牌和口碑

• 选择知名品牌的电解质水通常更有保障。这些品牌在生产过程中一般会遵循严格的质量标准和生产规范。可以查看产品的评价和口碑，了解其他消费者的使用体验，包括口感、效果等方面。例如，宝矿力水特、佳得乐等品牌在市场上拥有较高的知名度和良好的口碑，它们的产品质量和效果相对更可靠。

四、常见的电解质饮料品牌有哪些

常见的电解质饮料品牌有以下几种：

1. 国外品牌

• 宝矿力水特：1980 年由日本大冢制药株式会社研发，参照人体体液研制，含钾、钙、钠、镁等电解质，风靡日韩、东南亚等 20 多个国家和地区，2003 年进入中国市场。

• 佳得乐：始于 1965 年的美国品牌，由佛罗里达大学研究人员发明，是百事公司旗下全球知名运动饮料品牌，能补充水分、矿物质和能量，在体育赛事中广泛使用。

• APTONIA 动益加：迪卡侬旗下运动营养与护理品牌，其电解质运动功能饮料采用等渗设计和低糖低钠配方，可助人体补充水分和电解质的同时控制糖分摄入。

2. 国内品牌

• 尖叫：农夫山泉 2004 年推出的知名营养性功能饮料品牌，有休闲型、多肽型、植物型、纤维型四大系列，可补充运动消耗的水分、电解质和能量。

• 健力宝：1984 年创立的知名运动饮料品牌，主要生产含碱性电解质的运动型饮料，拥有健力宝、第 5 季等一系列知名品牌。

• 怡宝魔力：华润怡宝饮料 2017 年推出的运动饮料品牌，定位为日常运动爱好者提供补给建议的运动系列饮料，有维他命柠檬味、氨基酸西柚味、椰子水电解质饮料 3 款不同成分及口味。

• 海之言：统一企业 2014 年推出的海盐果味饮料品牌，有较强研发和生产能力，凭借清爽柔和口感和丰富味型畅销全国数十个省份和直辖市。

• 水动乐：可口可乐 2014 年上市的营养素饮料品牌，2016 年开始精简和升级产品线，推出多种味型，销售网络遍布全国多个省市及互联网营销平台。

• 外星人 ALIENERGY：元气森林 2020 年推出的功能食品饮料品牌，主打电解质水，采用马黛茶结合 L - 茶氨酸的提神配方，受年轻消费者喜爱。