2026 第 17 届中国（上海）国际餐饮食材博览会 6 月启幕，全产业链资源齐聚

作为国际餐饮食材领域的年度重要盛会，2026 第 17 届中国（上海）国际餐饮食材博览会（The 17th China (Shanghai) International Catering Food & Beverage Fair 2026，简称 “CFBE CHINA 2026”）将于 2026 年 6 月 4 日至 6 日在上海跨国采购会展中心举办。本届展会以 “搭建交流合作平台，助推产业健康发展” 为核心主题，同步开启 “CFBE CHINA 2026 全国食材订货节”，将打造覆盖餐饮食材全产业链的展示、交流与交易平台，为行业注入新活力。

一、展会信息

举办时间：2026 年 6 月 4 日 - 6 日

举办地点：中国・上海跨国采购会展中心

官方网址：www.gcfbe.com

本届展会汇聚全行业权威力量，从指导到协办形成完整支持体系，确保展会质量与行业影响力：

指导单位：中国食文化研究会、国际美食餐饮行业协会、中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会、亚洲国际餐饮协会等，为展会提供行业政策解读与专业方向把控；

主办单位：中国餐饮协会、CFBE 中国餐博会组委会、中国 315 诚信品牌企业联盟食品安全诚信工作委员会等，具备丰富的展会操盘经验，保障展会流程规范；

协办单位：上海日用品行业协会、山东省食文化研究会、江苏省餐饮行业协会，以及太太乐、正大食品、巴奴毛肚、千味央厨、安井等知名企业，覆盖产业链上下游，助力资源整合；

支持单位：中国冻品联盟、中国饭店协会、中国绿色食品协会等，进一步扩大展会的行业辐射范围，吸引更多优质展商与买家参与。

二、展会定位与价值

1. 核心定位：国际化、全产业链覆盖

本届展会以 “立足中国走向世界” 为目标，聚焦健康餐饮食材与食品配料领域，全面展示行业新产品、新技术与新品牌。不同于单一品类展会，CFBE CHINA 2026 覆盖 “食材研发 - 生产加工 - 商贸配送 - 餐饮终端” 全链条，既能让展商精准触达上下游合作伙伴，也能让采购商实现 “一站式选品”，大幅提升供需对接效率。

2. 三大核心价值，满足多元需求

• 商贸合作平台：为国内外生产商、经销商、零售商搭建面对面洽谈渠道，助力企业拓展客户资源、签订采购订单，尤其针对预制菜、冷冻食品、调味品等热门品类，将设置专属对接区域；

• 技术交流窗口：通过同期论坛、新品推介等活动，分享食材加工、冷链物流、品质管控等领域的前沿技术，推动行业技术创新与经验互鉴；

• 趋势洞察阵地：汇聚行业专家学者与头部企业代表，解读餐饮消费新需求、食材产业新方向，帮助参展企业提前布局市场，把握发展机遇。

三、参展与观展指南

1. 参展范围：覆盖全品类食材与配套服务

展会围绕 “从源头到餐桌” 的食材流转路径，设置多个细分展区，具体涵盖：

• 核心食材品类：肉类食品（冷冻 / 冰鲜肉、调理肉制品等）、水产海鲜（冻品、干品、深加工制品等）、禽类食品（速冻家禽、蛋品等）、果蔬制品（速冻蔬菜、菌菇等）、速食食品（速食米饭、调理包等）、米面制品（汤圆、水饺、杂粮制品等）、调味品（食用油、酱油、火锅调料等）、饮品（蛋白饮料、果蔬汁、茶类等）；

• 产业链配套：食材加工设备、灭菌设备、包装设备、冷链物流设备等；

• 服务与解决方案：生鲜电商平台（B2B/O2O）、团餐供应服务、餐饮管理软件等。

2. 目标观众：定向邀请专业采购群体

展会将通过 “数据库定向邀约 + 协会组织 + 企业推荐” 的方式，吸引三类核心买家群体：

• 餐饮终端：全国百强餐饮企业、连锁酒店、火锅店、团餐企业的总经理、行政总厨及采购总监；

• 流通渠道：食品贸易商、批发商、进口商、分销商，以及沃尔玛、家乐福等大型商超采购团队；

• 特殊渠道：航空公司餐饮部门、各国驻华大使馆采购代表、校园及企业食堂采购负责人。

四、同期活动预告

为进一步提升展会专业性与互动性，本届展会将筹划多场同期活动（具体日程以官网更新为准），重点包括：

• 行业高峰论坛：围绕 “食材流通效率提升”“食品安全与品质管控”“预制菜未来发展趋势” 等主题，邀请专家与企业代表展开深度讨论；

• 新品推介会：为参展企业提供新品发布平台，通过现场展示、试吃体验等形式，帮助新品快速打开市场；

• 对接洽谈会：组织 “展商 - 买家” 一对一配对洽谈，针对大型采购需求，提供定制化对接服务；

• 评选认证活动：开展 “优秀食材企业”“优质食材产品” 评选，提升获奖企业的行业知名度与品牌影响力。

目前，2026 第 17 届中国（上海）国际餐饮食材博览会的参展申请与观众预登记通道已逐步开启，热门展区展位预订热度较高。有意向参与的企业与采购商，可通过官方网址www.gcfbe.com了解详情，提前锁定参展或观展名额，共同参与这场餐饮食材行业的年度盛会。