2026 FHC 上海环球食品展免费领门票｜食品餐饮供应链盛会

2026 FHC 上海环球食品展已进入免费领票倒计时！

2026 年的零售行业，有三个词越走越热：调改、硬折扣、自有品牌。门店调改节奏加快，市场竞争趋于务实，货架竞争进入深水区 —— 消费者消费决策更加审慎，选品适配市场需求成为行业重点。集中对接交流的窗口已经到来：11 月 10 日至 12 日，第二十九届 FHC 上海环球食品展，上海新国际博览中心。

一、货架背后，是一条正在换血的供应链

中国食饮零售的供应链，正在迎来迭代调整。中国连锁经营协会的报告显示，超过七成零售企业过去一年开展门店调改，门店调改已成为行业普遍现象；尼尔森 IQ 合作零售商的抽样调查显示，完成调改的门店客单量实现约六成增长。

与此同时，量贩零食行业进入整合新阶段，行业发展重心，逐步从门店规模扩张转向自有品牌打造、商品差异化竞争。

健康消费理念持续普及，清洁标签、低敏、轻负担相关产品，逐步成为市场重要的考量方向。行业变化引出现实趋势：当货架资源不再稀缺，具备吸引力的商品成为核心竞争力。

零售行业上游的竞争，逐步转化为选品能力的比拼；选品落地，离不开供应链上下游的当面沟通。线上可以完成比价、查阅产品资料，但产品口感、实物质地、产地供应链资源，仍需要线下面对面交流。

二、零售买手：高效规划展馆逛展动线

门店调改落地之后，硬件改造只是基础，货架商品才是拉开经营差距的关键。买手可把重点工作延伸至展会现场，今年 FHC 可参考如下逛展思路：

看产品 ——9 大特色主题展区（完整介绍可查阅 FHC 环球食品展公众号）

• N3「有焙而来」商超烘焙调改主题展区：汇集商超烘焙领域实践案例，可参考行业门店的客流运营思路、商品结构调整方案。

• SmartEAT 轻养展区：聚焦轻养功能食饮，集中展示清洁标签、低敏、功能性创新产品，探索健康化产品的货架落地路径。

• 公平田野展区：呈现产地直采与生态选品，汇集源头供应链资源，为上游开发、产品差异化打造提供参考。

• 机器人展区：集中展示食品行业自动化装备与智能化解决方案，了解食品产业技术升级应用实践。

聊灵感 —— 休闲食品与健康新品量贩赛道推动自有品牌快速发展，新品开发逻辑在展会集中呈现；清洁标签、低敏类创新产品，也代表行业下一阶段货架调整的重要方向。

见伙伴 —— 食饮优选对接会・零售渠道核心专场携带采购需求，与渠道企业开展一对一洽谈，将选品对接前置到展会现场。

三、生产商：渠道的门槛持续迭代，需要匹配新的市场需求

对于生产企业，市场合作逻辑正在发生变化。现阶段零售商选择供应商，除传统合作条件之外，更加看重产品能否帮助门店打造差异化货架。生产企业可以重点做好两件事：

• 精准对接：结合自身渠道目标，参与专场对接活动，直面渠道买手，围绕真实市场需求打磨产品。

• 对标学习：参观 15 大板块、9 大特色主题展区，参考市场选品标准与陈列思路，反向优化自身产品与包装；面向差异化赛道、自有品牌代工、联合开发，展会也提供丰富的合作机会。

四、原料与供应链：产地直供模式，搭建上游到终端的沟通桥梁

产地直供的短链流通模式持续发展，减少中间环节，助力把新鲜食材与产地特色推向终端货架。上游供应链企业可重点关注：

• 看案例 —— 产地直供与源头品控展区：了解田间到门店的短链流通模式，开展商务交流。

• 找机会 —— 供应链专场对接：帮助原料企业拓展渠道通路，实现从供货工厂到对接终端渠道的业务延伸。

五、逛展地图：15 大板块，给到零售买手参考逛展思路

展会预计展出面积 200000 平方米，预计汇聚 3500 + 参展企业，展品覆盖 15 大板块：休闲食品及饮料、乳制品、甜食及巧克力、肉制品、水产品、餐饮供应链及食材、调味品及粮油、咖啡茶饮、烘焙轻餐、食品加工及包装、预制品及中央厨房、罐藏食品及原辅材料机械设备、火锅食材及用品、婴童食品、药食同源。

零售买手参考逛展主线：休闲食品及饮料、乳制品、甜食及巧克力对应终端货架核心货源；餐饮供应链及食材、火锅食材及用品适配餐超融合的后厨需求。值得重点关注的潜力品类：药食同源产品逐步从传统滋补向日常消费转型，婴童食品朝着低敏、分阶方向升级；新鲜、健康、清洁标签、低敏、无负担，是当下新品开发的重要关键词。

六、50 + 全球产区与 35 + 精彩活动，三天把握行业交流机遇

国际板块，预计 50 余个国家及地区展团参展；欧盟再度到场，以 “品味欧洲，食尚百搭” 为主题，带来来自 27 个成员国的 220 余款特色产品，包含地理标志保护（GI）、有机认证相关产品，为采购商提供欧洲选品参考。

参考展馆分布：

• N1 馆 —— 泰国、日本、新加坡、马来西亚

• N2 馆 —— 俄罗斯、南非、英国、澳大利亚、斯里兰卡

• N3 馆 —— 土耳其、西班牙、德国、奥地利、阿曼、意大利、欧盟、荷兰、瑞士

• N4 馆 —— 美国、韩国

• N5 馆 —— 加拿大、乌拉圭、俄罗斯、巴布亚新几内亚

• E6 馆 —— 巴西

展团既寻找中国代理分销合作伙伴，也面向国内供应商对接海外采购客商。

活动板块，35 余场重磅活动贯穿展期：

同期赛事活动

• 第二十七届 FHC 中国国际烹饪艺术比赛（世界厨师联合会 Worldchefs 认证，82 位裁判执裁，吸引来自 17 个国家及地区选手参与）

• 2026FHC 中国国际烘焙甜品比赛（215 名烘焙师同台竞技）

• 2026FHC 澳洲红肉庖丁挑战赛

• 2027 世界潮饮大赛中国区选拔赛・上海分区赛

• 2026 世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛

• 2026 首届 SDC 精品巧克力世界杯

• 《山海无尽，万物新生》—— 当代巧克力雕塑艺术展

• 山海灵序 ——SDC 上海国际巧克力时装秀

• 2026FHC 金苹果奖

• SmartEAT 智慧食饮新秀场

高峰论坛（近 20 场专业论坛，覆盖食品电商、新零售、轻养功能食饮等方向）

食品与零售类：

• FUTURE FOOD 国际食物设计大会・烘焙利润增长论坛

• AI 时代的未来生意 ——2026 食饮营销增长论坛

• 无界破局・品效合一 ——2026 食品电商新渠道破局大会

• 2026 SmartEAT 食力觉醒大会暨上海国际轻养及功能食饮论坛

• 第七届中国功能医学大会

• 向新而生 ——2026FHC 休闲食品健康化创新论坛

• 2026 FHC 薯业创新发展论坛

• AI + 节能焕新暨食品冷库节能改造主题论坛

• 2026 SCCF 超级可可 & 巧克力论坛

• 2026 年中国预制（罐藏）食品装备与包装科技创新论坛

餐饮、连锁加盟类：

• 2026 第七届外卖产业生态大会

• 向心・生长 —— 第 24 届餐饮界双创论坛

• 第四届智慧餐饮炒菜机器人生态大会

• 中国肉类行业 30 周年大会

• 2026 FHC 国际肉类产业论坛

• 公平田野・大地母亲 Talk

• 破局存量・预见新序 ——SFE 连锁加盟秋季峰会暨第六届连锁产业潮流大会

• 超级加盟・盟聚未来 —— 第四届超级加盟商大会（上海站）

商贸对接参考：

• 食饮优选对接会：设置餐饮供应链、新渠道选品、零售渠道核心三大专场，邀请中西餐主厨、烘焙甜品师、商超采购总监等行业决策者到场开展对接。

• FineBook 选品手册：收录 500 + 品牌、近 2000 款优选产品，手册上线后全年持续提供商贸询盘对接；今年同步设置新品专区，挖掘年度潜力产品方向。

• FHC 金苹果奖（五周年）：设置六大奖项类别，汇集 70 余款年度参评产品，现场设立五周年荣耀殿堂，提供行业选品参考。

七、到场买家构成：汇聚全球专业客商资源

展会预计迎来来自 100 余个国家及地区的 180000 余名专业买家。国内零售渠道，盒马、永辉、麦德龙、华润万家等商超，美宜佳、易捷、全家、罗森等连锁便利店，京东、天猫超市、叮咚买菜、名创优品、王府井等新零售及电商平台均会参与现场对接。

海外客商方面，已有 179 家海外买家确认到场（完整名单可查阅 FHC 环球食品展公众号，名单持续更新）。展期对接之外，FineBook 选品手册、全年线上商贸配对持续延续选品对接服务。

八、双 11 展期，线下对接真实样品

今年恰逢 11 月 11 日为展会第二天。线上完成双 11 消费，线下零售从业者可以走进展馆现场，实地品鉴新品、洽谈报价，面对面推进商务合作。

倒计时 20 天，可完成三件前期准备：完成参展人员出行规划；完成观众预登记；梳理自身采购与合作需求。

展期：2026 年 11 月 10 日 —12 日

地点：上海新国际博览中心

展会规模（预计）：3500 + 参展企业、50 + 国际展团、18 万全球专业买家、200000 平方米展出面积

观众登记：免费领票通道即将截止

⚠️观展须知：本届展会仅面向专业观众开放，未满 16 周岁未成年人、70 周岁以上非专业人士谢绝入场，谢绝携带宠物入场。展会各项活动信息会动态调整，实际以现场执行为准。

更多展会信息，可关注网站：www.fhcchina.com