第十九届中国餐饮产业发展大会在台州启幕，共探餐饮提质新路径

一、大会信息

1. 大会名称：第十九届中国餐饮产业发展大会 

2. 举办时间：2026 年 6 月 14 日 - 6 月 16 日，6 月 15 日举行开幕式。

3. 举办地点：浙江省台州市。

4. 主办单位：中国烹饪协会，本次大会是商务部 2026 年中华美食荟重点促消费活动。

5. 大会主题：扩大内需强引擎 餐饮提质惠民生 —— 浙里台州 味你而来。

6. 参会规模：汇聚政府部门、行业协会、头部餐饮企业、供应链企业、AI 科技公司、院校、媒体等 600 余名代表，新荣记、大董、广州酒家等知名餐企创始人、行业专家、非遗烹饪传承人悉数到场。

二、大会嘉宾与致辞要点

商务部、中国烹饪协会、中国商业联合会、浙江省商务厅及台州市相关领导出席开幕式并致辞台州市人民政府。各方表示，餐饮业是促消费、稳就业、传文化的重要民生产业，未来将持续推动行业数字化转型、标准化建设、食品安全升级与文旅产业融合，助力餐饮行业高质量发展，同时支持台州打造城市美食名片、冲刺世界美食之都目标。

三、大会核心内容与重磅发布

1. 行业报告解读中国烹饪协会会长杨柳发布《扩能提质 向新而行 ——2025 年餐饮行业发展分析及 2026 年展望》，明确国内餐饮业已告别规模扩张的增量阶段，正式迈入品质、效率、价值驱动的存量提质时代。

2. 主旨分享交流多位业内专家依次演讲，围绕餐饮数字化、外卖业态发展、食品安全、文创融合等议题展开探讨，剖析当下行业趋势与转型路径。

3. 公益行动启动现场全体代表共同宣读倡议书，正式发起中国餐饮业反食品浪费在行动公益项目，倡导绿色餐饮理念。

4. 城市美食联动大会同步发布《台州倡议》，聚焦台州餐饮产业升级，推动本地菜品标准化、美食品牌化发展；路桥十里长街配套开设美食展区，近 50 家特色品牌亮相，面向市民开放体验。

四、行业价值与地方成果

• 行业层面：大会搭建起政、产、学、研、供应链多方对接平台，分享标杆企业实战经验，为全国餐饮行业转型、渠道创新、业态融合指明方向，是国内餐饮领域极具影响力的年度盛会。

• 地方层面：台州餐饮全产业链总产值已突破 600 亿元，现有餐饮单位约 6 万家。借助本次大会，当地进一步推广 “鲜嗒嗒、糯叽叽、甜蜜蜜” 的台州风味，加速美食、文旅、乡村产业深度融合，夯实 “世界美食之都” 创建基础。

五、大会总结

本届大会紧扣扩大内需、服务业提质升级的国家战略，兼顾行业趋势研判、资源对接、文化传承与公益倡导。既为全国餐饮企业破解经营痛点、探索创新模式提供思路，也依托产业盛会放大地方美食影响力，实现全国行业交流与地方产业发展双向赋能。