2026 SIAL 西雅国际食品展（上海），区域名优食品绽放地方特色风味

2026 年 5 月 18-20 日，亚洲领先的国际食品贸易盛会 — SIAL 西雅国际食品展（上海）将在上海新国际博览中心盛大启幕。作为SIAL世界三大食品展之一，本届展会以20 万平方米展览面积，汇聚全球 75 个国家和地区的 5000 家展商、35 万 + 新奇特展品，预计吸引超 18 万全球专业人士到场观展采购，打造覆盖食饮全产业链、链接全球市场的万亿级商机平台。展会聚焦18 大主题，其中 “区域名优食品” 主题重磅呈现全国地方全品类特色名优食品和饮品，尽显中国物产的多元魅力与产业活力。

一、SIAL 西雅国际食品展会概况

SIAL 西雅国际食品展（上海）深耕食饮产业多年，是兼具国际化视野与本土化深耕的专业贸易平台，始终以 “全产业链覆盖、精准化导航” 为原则，推动全球食饮产业深度交流与共生发展。2026 年展会在规模、品类、活动上全面升级，18 大主题实现从原料研发、生产加工到渠道物流、数字创新的全链路覆盖，既囊括传统优势品类，又布局特色赛道与前沿创新板块，精准匹配产业链各环节的采购与合作需求。

二、SIAL西雅国际食品展18 大主题

本届展会 18 大主题覆盖食饮全品类，兼顾民生基础、消费升级、便捷需求与前沿创新，各展区特色鲜明、协同联动，构建多元化展示体系。

（一）基础民生品类

• 粮油及调味品：涵盖酿造酱油、食用植物油、复合调味品、传统酱料、特色粮油等，汇聚国内头部品牌与优质产地产品，覆盖家庭消费与餐饮核心需求。

• 乳制品：包含常温奶、酸奶、奶酪、黄油、植物基乳制品等全品类产品，适配健康化、多元化消费场景，展现乳制品行业创新成果。

• 生鲜和冷冻肉：聚焦猪、牛、羊、禽等优质生鲜肉与冷冻肉产品，整合国内外优质肉类资源，提供从源头养殖到终端供应的全链条品质保障。

• 水产品：覆盖冷冻海产、鲜活水产、水产加工品、预制水产等，囊括深海珍品、淡水特色产品，满足餐饮烹饪、家庭消费等多场景需求。

（二）消费升级品类

• 进口食品：汇集全球特色食品、地理标志产品、国际知名品牌，涵盖欧洲火腿、美洲坚果、亚洲风味零食等，打造一站式异国风味采购专区，链接全球优质食饮资源。

• 休闲食品：涵盖传统零食、健康零食、功能性休闲食品、网红爆款零食等，聚焦低糖、低脂、营养化发展方向，推动休闲食品行业向健康化、高端化转型。

• 健康休食：主打低糖低脂、营养强化、功能性代餐、天然有机食品等，契合当下健康消费潮流，满足消费者对健康、轻负担食品的需求。

• 高端饮品及新茶饮：展示精品咖啡、创新茶饮、植物基饮品、高端瓶装水、特色果汁等，覆盖原料、器具、成品全链条，呈现饮品行业创新风向。

• 酒精类饮品：涵盖葡萄酒、烈酒、啤酒、低度酒饮、果酒、黄酒等，汇聚国内外知名酒企与特色酒品，满足商务宴请、日常消费等多场景。

（三）便捷消费品类

• 方便食品：包含自热食品、速食面、即食料理、预制粥饭等，聚焦便捷化、营养化创新，适配快节奏生活场景，解锁方便食品新体验。

• 预制菜：覆盖即食、即热、即烹、即配等全品类预制菜，涵盖地方特色菜、经典家常菜、高端宴席菜，整合上下游产业链资源，助力餐饮降本增效。

• 冷冻食材：包含冷冻果蔬、冷冻调理食材、冷冻半成品等，聚焦食材标准化、便捷化，适配餐饮后厨与家庭烹饪需求。

（四）特色与前沿品类

• 区域名优食品：聚焦全国各地方全品类特色名优食品和饮品。

• 国际披萨：携手国际知名披萨行业机构，汇聚全球优质披萨原料、成品披萨、披萨制作设备等，展现国际披萨文化与产业成果。

• 加工包装配送：涵盖食品加工设备、包装材料、包装机械、物流配送设备等，链接食品生产后端产业链，助力食品产业标准化、智能化升级。

• 智慧食链与物流：聚焦食品供应链数字化、智能化解决方案，涵盖智慧仓储、冷链物流、溯源系统等，推动食品产业链高效协同发展。

• 未来食品与 AI：展示细胞培养肉、人造蛋白、合成食品、AI 食品研发技术等前沿成果，探索食品产业未来发展方向，引领行业创新变革。

• 数字食物创新企业：汇聚食品数字化创新企业，展示食品电商、数字营销、食品科技服务等创新成果，助力食品企业数字化转型。

三、区域名优食品主题：荟萃全国风味，彰显中国品质

“区域名优食品” 主题作为本届展会特色展，以全国地方全品类特色名优食品和饮品为核心，集中呈现中国各地得天独厚的物产资源、源远流长的饮食文化与精益求精的产业品质，打造 “中国特产、世界共享” 的展示交易平台。

（一）展品范围：覆盖全品类，汇聚好风味

该展区展品覆盖全国名特优新农产品、特质农品、老字号产品及地方特色食品饮品，具体包括：

• 地方特色水果蔬菜：涵盖各地水果（如新疆葡萄、山东苹果、海南芒果）、特色蔬菜（如云南高原蔬菜、山东寿光蔬菜、内蒙古有机蔬菜），展现中国果蔬产业的生态优势与品质特色。

• 粮油调味品：包含东北大米、山西小米、河南小麦等特色粮油，以及四川豆瓣酱、广东蚝油、浙江酱油、贵州辣椒等地方特色调味品，传承传统工艺，彰显地域风味。

• 水产肉类：汇聚沿海地区特色海鲜（如浙江鱼子酱、福建鲍鱼、广东生蚝）、内陆优质肉类（如内蒙古牛羊肉、湖南腊肉、四川香肠），涵盖生鲜、冷冻、加工等多种形态。

• 预制菜：聚焦地方特色预制菜，如湖北潜江小龙虾预制菜、广东广式烧腊预制菜、四川麻辣预制菜、浙江杭帮菜预制菜，推动地方美食标准化、产业化发展。

• 茶叶：涵盖西湖龙井、福建铁观音、云南普洱、安徽黄山毛峰、湖北恩施玉露等全国各大名茶，汇聚绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶等全品类茶叶，展现中国茶文化的博大精深。

• 乳品及休闲食品：包含内蒙古草原乳品、新疆特色酸奶等地方乳品，以及各地老字号休闲食品（如北京烤鸭、上海糕点、云南坚果、贵州抹茶）、地方特色零食，兼具传统风味与创新口感。

• 其他特色饮品：涵盖地方特色果汁、植物蛋白饮品、特色茶饮、养生饮品等，展现中国饮品行业的多元化创新成果。

（二）展区亮点：政府组团助阵，品牌集中亮相

本届 “区域名优食品” 主题吸引甘肃、浙江、上海、湖北、吉林、福建、云南、广东、贵州、内蒙古、黑龙江等逾三十个省、自治区、直辖市的政府及行业协会组团参展，携本地最具代表性的名优食品重磅亮相，集中展现鲜活、立体的中国风物全貌。

例如，湖北 “荆楚优品” 展团将携潜江小龙虾、恩施玉露、武汉热干面预制菜等地方特色产品亮相；浙江展团聚焦西湖龙井、金华火腿、舟山海鲜等特色产品；内蒙古展团主打草原牛羊肉、特色乳品、有机粮油；云南展团则以坚果、咖啡、茶叶、野生菌菇为核心，各地展团各有特色，共同构建中国名优食品的图谱。

同时，展区汇聚众多老字号品牌、地理标志企业、农业产业化龙头企业，既有传承百年的传统工艺产品，也有融合现代科技的创新特产，助力地方名优食品突破地域限制，对接全国乃至全球市场，实现从 “地方名片” 到 “世界品牌” 的跨越。

（三）产业价值：链接产销两端，赋能产业升级

“区域名优食品” 主题展不仅是各地特色产品展示平台，更是产销对接、品牌推广、产业赋能的核心载体。展会期间，将举办多场地方名优食品推介会、产销对接会、文化品鉴活动，邀请全国采购商、经销商、电商平台、餐饮企业到场洽谈合作，助力地方特色食品拓宽销售渠道、提升品牌影响力。

同时，展会聚焦乡村振兴与农业产业化发展，推动 “土特产” 向 “新国潮” 食品升级，通过标准化生产、品牌化运营、市场化推广，赋能地方农业产业高质量发展，让中国各地的名优食品走出产区、走向全国、迈向世界。

四、展会价值与行业意义

2026 SIAL 西雅国际食品展（上海）以 18 大主题为核心，构建 “全球化 + 本土化” 的食饮产业交流平台，既为全球展商提供进入中国市场的便捷通道，也为中国企业对接全球资源、拓展国际市场创造机遇。

其中，“区域名优食品” 主题作为中国地方特色食品的集中展示窗口，不仅彰显了中国物产的丰富多样性与饮食文化的独特魅力，更推动了地方名优食品的产业化、品牌化、国际化发展，为中国食饮产业高质量发展注入新动能。

5 月 18-20 日，上海新国际博览中心，2026 SIAL 西雅国际食品展（上海）诚邀全球食饮行业同仁齐聚一堂，共赏全球美味、共探产业趋势、共创合作商机，见证中国风味与全球食饮的深度融合，共启食饮产业发展新征程！