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2026 年 1 月 16 日至 25 日，百年盛会德国柏林国际绿色周（Grüne Woche）将在柏林会展中心举办。作为全球食品、农业及园艺领域顶级展会，本届吸引 60 余国 1400 余家企业参展，预计接待 30 万名观众。展会聚焦可持续发展与科技创新，展示智慧农业设备、全球特色农产品，同期举办高端行业论坛与互动体验活动。

当地时间 12 月 11 日，玛氏公司以 359 亿美元完成对 Kellanova 的收购，创近十年食品业并购纪录。交易历时 16 个月，经 28 项监管许可，玛氏发债 260 亿美元融资。整合后，玛氏零食年收入预计达 360 亿美元，全球市场份额升至 6%，跻身行业第三，全球零食市场成百事、亿滋、玛氏三足鼎立格局。

12 月 11 日，第三届中国餐饮业社会责任大会在北京召开，由世界中餐业联合会与美团联合主办，以 “聚合力，共生长” 为主题，240 余人参会探讨餐饮 ESG 实践。会上发布 ESG 实践十大关键词，揭晓 96 个优秀案例，涵盖全聚德、费大厨等品牌，还推出《朝阳区餐饮业 ESG 白皮书》，推动行业向 “质量与责任并重” 转型。

2026 年 1 月 27 日 - 29 日，北美规模最大的葡萄酒及包装行业盛会 Unified Symposium 将在萨克拉门托会议中心举办。展会由 ASEV 与 CAWG 联合主办，展示全品类酒类及包装产品，吸引超 2 万名专业人士。以预先安排的精准商贸对接为特色，同步开展行业研讨，是开拓美洲市场、把握行业趋势的核心平台。

2026 年 1 月 11 日 - 13 日，北美特色食品领域的年度首场行业盛会 - 冬季美食展（Winter FancyFaire）将在圣地亚哥会展中心盛大启幕。这场美食贸易展，打破传统展会边界，以 “创新对接、深度沉浸、趋势引领” 为核心，为全球食品行业搭建起集产品展示、商务洽谈、文化体验于一体的高端平台。

2025 年 12 月 10 日，意大利美食（La cucina italiana）在联合国教科文组织会议上被正式列入人类非物质文化遗产名录，成为首个整体入选的完整烹饪文化体系。其核心价值在于以家庭和社区为载体，传递味道、技能与回忆，兼具地域多样性与可持续理念。

2026 泰国亚洲食品展览会（THAIFEX Anuga Asia）将于 5 月 26-30 日在曼谷 IMPACT 展览中心举办，是东南亚规模最大的食品饮料专业展会。展会汇聚 3200 余家企业与 8.8 万余名观众，设 9 大核心展区与 6 大特色主题区，开展商贸对接、趋势论坛与厨艺赛事，是深耕亚太市场的关键展会。

自热火锅行业竞争激烈，品牌众多。头部品牌如自嗨锅、海底捞等凭借品牌力和供应链优势领先，中小品牌也在奋力角逐。在产品上，口味与食材不断创新，价格区间多样，各品牌通过线上线下多渠道推广，在不同地域展开市场争夺。各企业在这片市场中，以产品、品牌和渠道为剑，激烈拼杀，力争更大的市场份额与行业话语权。

2026 意大利米兰国际食品展会（TUTTOFOOD）将于 5 月 11-14 日在米兰 Rho-Pero 新国际会展馆举办，是聚焦欧洲农业食品全产业链的 B2B 专业盛会。本届展览规模升级，设饮品、创新初创等特色专区，覆盖全品类食品及配套服务。同步推出商贸对接、趋势论坛与美食体验活动。

2026 美国波士顿渔业水产海鲜及加工展览会（Seafood Expo North America Boston）将于 3 月 15-17 日在托马斯・M・梅尼诺会展中心举办，是北美最大水产展会，与西班牙、亚洲海鲜展并称全球三大水产盛会。本届汇聚 51 国 1200 余家企业，开展核心买家对接、趋势论坛及海鲜品鉴活动。