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美国和巴西是全球大豆主要生产国与出口国。美国大豆多种植于中西部，生长周期 100-120 天，转基因大豆品种占比超 95%，C&F 到岸价 448 美元 / 吨 。巴西大豆主产地在南里奥格兰德州等地，生长周期 120-150 天，转基因大豆占比约 90%，C&F 到岸价 436 美元 / 吨，在价格与产量上比美国大豆更具优势 。

近年来，品牌零食量贩连锁行业飞速崛起，成为零食零售领域的主导力量。从 2018 - 2022 年，市场规模年复合增长率高达 87.0% ，2024 年其在零食渠道占比超 40%。该模式凭借高性价比、丰富选品及高效供应链吸引消费者，如今已形成 “双超多强” 竞争格局。未来，行业将朝着品类多元、数字化升级方向持续发展。

近年来，中国进口食品市场规模持续扩张，2023 年进口额达 2171.27 亿美元，自 2001 年增长超 22 倍，在全球食品进口中占比达 12.87%。品类上，肉类、谷物、乳制品、水果等多元且丰富。进口食品来源国方面，巴西、美国、新西兰等为主要进口国，同时受政策利好与供应链优化推动，未来市场规模有望持续增长，前景广阔 。

零食品牌众多，全球知名的有亿滋国际，旗下奥利奥饼干风靡世界 ；百事公司的乐事薯片，以丰富口味受大众喜爱；雀巢产品多元，奇巧巧克力是经典。国内，良品铺子定位高端，零食丰富且品质优；三只松鼠凭借互联网营销，坚果销量领先；百草味全品类发展，深受消费者欢迎；卫龙辣条更是辣味零食代表 ，走向全球。

零食市场竞争激烈，国内外涌现出众多知名品牌。良品铺子主打高端全品类，以品质和体验取胜；三只松鼠借助互联网和萌趣形象，坚果销量领先。国外品牌中，亿滋国际凭借奥利奥等多元产品覆盖全球；百事公司旗下乐事薯片口味丰富。这些品牌在产品创新、渠道拓展等方面各有优势，满足着全球消费者多样的零食需求。

健康饮食风潮下，主打 “天然原料”“无添加” 的手工面包成为网红食品新宠。网红面包店如 JOJO 丹麦下午茶，借独特设计打造 “打卡经济”，助推抢购热潮，却也催生单价数十元的 “面包刺客”。商家以进口食材将面包包装成健康生活象征。然而，高价背后暗藏成本虚高、饥饿营销等乱象，消费者需警惕被营销话术裹挟，理性看待···

在繁华都市的街头巷尾，网红打卡面包店如雨后春笋般涌现。可谁能想到，在一片 “面包刺客” 的吐槽声中，高价手作面包竟成了年轻人竞相追捧的对象。那些售价三四十元一条的吐司，或是比帆布包还贵的欧包，正被月薪两万的年轻人疯狂抢购，甚至有人为此购置 3 台冰箱囤货，这背后究竟有着怎样的故事？

广交会，全称中国进出口商品交易会。每年春秋在广州举办，自 1957 年延续至今。它规模宏大，功能多元，既为全球企业搭建贸易洽谈桥梁，促成海量进出口交易，又能展示各行业创新成果，提供经贸信息交流契机。其名称源于举办地广州，也寓意广泛开展商贸交流。凭借线上线下融合模式，广交会持续推动中外经贸合作 。

2025 年，食品行业正处变革浪潮中。消费者对健康愈发看重，推动低糖、低脂及功能性食品走俏。AI、物联网等技术深度融入，从智能生产到精准营销，重塑行业格局。国潮兴起，老字号创新与地域美食出圈。可持续发展受关注，绿色包装与环保生产成趋势。食品行业既面临消费需求升级、技术迭代压力，也拥有广阔创新与增长空间 。

水牛奶由水牛产出，被誉为 “奶中之王”。其产量虽低，但营养价值高，蛋白质、脂肪、钙、磷及多种维生素含量远超普通牛奶，例如蛋白质含量常超 3.8% 。水牛奶口感浓郁醇厚，奶香四溢且稍带甜味。主要产自中国南方及印度、巴基斯坦等国。常被用于制作奶酪、双皮奶、姜撞奶等，独特风味使其在乳制品中别具一格，备受青睐 。