生态环境法典施行, 餐饮门店选址/油烟排放/露天烧烤经营规范

《中华人民共和国生态环境法典》于 2026 年 3 月 12 日表决通过，2026 年 8 月 15 日正式施行，法典第二百五十条、第一千一百三十二条针对餐饮油烟、选址、露天烧烤作出明确约束。

一、餐饮选址法定禁令（第二百五十条）

禁止在居民住宅楼、未配套专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内，新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮项目

• 适用：中餐、烧烤、火锅等重油烟业态；无油烟轻餐饮（纯饮品、凉拌、无油烟烘焙）不受本条限制

• 存量门店：8 月 15 日前已合法开办的存量门店，不会因本条强制关停，但油烟排放必须达标

• 源头管控：登记注册环节提示选址禁止要求

二、油烟净化设施管理

排放油烟餐饮店须安装油烟净化设施并保持正常使用，油烟达标排放，防止扰民。

✅罚则（第一千一百三十二条）：未安装 / 停用净化设施、超标排放，责令改正，5000 元–5 万元罚款；拒不改正可责令停业整治

三、违规选址处罚

在禁设区域新建、改建、扩建油烟类餐饮门店：责令改正；拒不改正，责令关闭，并处 1 万–10 万元罚款

四、露天烧烤管控

禁止在政府划定的禁限时段、禁限区域露天烧烤，或为露天烧烤提供场地；

✅罚则：没收工具与违法所得，并处 500–5000 元；拒不改正，5000–20000 元罚款

五、配套通用环保管控（法典其他章节）

• 一次性塑料制品管控：落实不可降解塑料袋、一次性餐具禁限相关规定，按要求台账管理，违规可处罚；

• 经营噪声管控：排风、音响等噪声扰民，依据噪声相关法律及排放标准依法处置。

✅ 餐饮经营者自查清单

• 新店选址：核实商铺有无专用烟道，是否属于禁设楼层

• 设备运维：油烟净化器定期清洗留存记录，禁止闲置、直排

• 业态区分：重油烟餐饮避开禁设区域，轻餐饮留存佐证材料

• 合规运营：遵守露天烧烤、塑制品、噪声相关环保管理规定