2025 年度餐饮品牌力百强榜单，中国餐饮企业排行榜

企业名录 2025-09-29

2025 年 9 月 25 日，被誉为 “中国餐饮界奥斯卡” 的第七届中国餐饮红鹰奖在广州正式公布榜单。本次评选共颁发 “2025 年度餐饮品牌力百强”“2025 年度餐饮区域标杆品牌”“2025 年度餐饮商业价值品牌”“2025 年度餐饮黑马品牌” 四大核心奖项，590 个优秀餐饮品牌斩获殊荣，其中 “2025 年度餐饮品牌力百强” 作为红鹰奖核心奖项，备受行业瞩目。

一、评选标准：多维度综合评定，确保专业与全面

“2025 年度餐饮品牌力百强” 旨在筛选全国范围内影响力大、实力雄厚的头部餐饮品牌。评选以红餐大数据为基础，结合红餐指数，从消费口碑、媒体传播、运营健康、荣誉背书、业内关注五大维度，拆解 13 个二级指标进行综合评定，最终 100 个品牌脱颖而出，评选结果兼具权威性与代表性。

二、榜单特征：头部品牌稳占优势，新势力崭露头角

1. 头部格局：国际与本土品牌双驱领跑

榜单头部位置呈现 “国际品牌稳守、本土品牌突围” 的格局。肯德基（中国）以 992.1 的品牌指数连续 3 次蝉联榜首，2024 年 8 月至 2025 年 8 月期间净增近千家门店，总门店数超 1.2 万家；蜜雪冰城以 991.6 的品牌指数位列第二，截至 2025 年 9 月全国门店超 4 万家，2025 年 3 月还成功在港交所挂牌上市；海底捞以 990.9 的品牌指数居第三，通过推出下饭火锅菜提升外卖业绩，并孵化举高高自助小火锅等子品牌拓展增长空间。

此外，麦当劳（中国）（第 4）、瑞幸咖啡（第 5）、星巴克（中国）（第 6）、古茗（第 7）等品牌均稳居前十，其中瑞幸咖啡与古茗门店数均突破万家，展现出强劲的规模化实力。

2. 门店规模：万店品牌增至 8 家，集中两大赛道

从上榜品牌门店规模看，本年度门店数超 1000 家的品牌达 39 个，较上年度增加 3 个；万店品牌从 6 个增至 8 个，分别是蜜雪冰城、瑞幸咖啡、肯德基（中国）、华莱士、古茗、正新鸡排、绝味鸭脖、库迪咖啡，且全部集中在现制饮品与小吃快餐两大赛道，印证了这两大赛道的规模化潜力。

3. 新入围品牌：11 个品牌首次登榜，细分赛道成突破口

本次榜单迎来 11 个 “新面孔”，分别是幸运咖、库迪咖啡、超意兴・把子肉、烤匠麻辣烤鱼、遇见小面、朱光玉火锅馆、甬府、茄子恰恰、熊喵来了火锅、农耕记、许府牛。这些新品牌多从细分赛道突围，如库迪咖啡凭借门店快速扩张（2024 年 8 月至 2025 年 8 月净增 7000 余家，总门店超 1.4 万家）跻身咖饮赛道前列；朱光玉火锅馆深耕川渝火锅赛道，还开拓海外市场，2025 年 5 月在马来西亚吉隆坡开设海外首店。

三、行业分布：小吃快餐居首，多赛道协同发展

从所属赛道看，各品类上榜品牌数量呈现差异化分布，反映出餐饮市场的多元发展态势：

小吃快餐：以 34 个席位居首（较上年度减少 2 席），涵盖饭食快餐、西式综合快餐、粉面等细分品类。其中，老乡鸡、乡村基等饭食快餐品牌融合数字化技术创新；塔斯汀主打中式汉堡，2024 年 8 月至 2025 年 8 月净增 2000 余家门店，总门店超 9000 家。
中式正餐：以 26 个席位紧随其后（较上年度增加 1 席），本帮江浙菜与粤菜各占 5 席，湘菜（4 席）、云贵菜（3 席）表现亮眼。小菜园以华东为大本营向全国扩张，2024 年 12 月港交所上市，2025 年上半年利润同比增长 35.7%；湘式小炒品牌兰湘子・湘菜小炒、费大厨辣椒炒肉则凭借 “烟火气” 菜品快速拓店。
现制饮品：占 13 个席位（较上年度增加 2 席），茶饮品牌 9 个、咖饮品牌 4 个。蜜雪冰城、古茗等茶饮品牌依托规模与供应链优势稳居头部；咖饮赛道新增库迪咖啡、幸运咖上榜，幸运咖门店数超 5000 家，成为蜜雪集团旗下又一规模化品牌。
火锅：占 11 个席位，川渝火锅占 7 席（海底捞、巴奴毛肚火锅等），许府牛（牛羊肉火锅）、黄记煌三汁焖锅（焖锅）等细分品类品牌凭借差异化定位上榜。
特色品类：占 10 个席位，烤鱼品类占 4 席（半天妖烤鱼、烤匠麻辣烤鱼等），酸菜鱼、牛蛙、肉蟹煲等品类各有代表，其中烤匠麻辣烤鱼首次登榜，以川渝风味打开市场。
烧烤与西餐：各占 3 个席位，木屋烧烤、很久以前羊肉串（烧烤），萨莉亚（中国）、王品牛排（西餐）等品牌凭借稳定品质获认可。

四、2025 年度餐饮品牌力百强榜单（完整名单）

排名	品牌名称	公司名称	品牌指数
1	肯德基（中国）	百胜中国控股有限公司	992.1
2	蜜雪冰城	蜜雪冰城股份有限公司	991.6
3	海底捞	四川海底捞餐饮股份有限公司	990.9
4	麦当劳（中国）	金拱门（中国）有限公司	988.3
5	瑞幸咖啡	瑞幸咖啡（中国）有限公司	986.8
6	星巴克（中国）	星巴克企业管理（中国）有限公司	984.5
7	古茗	古茗科技集团有限公司	983.2
8	西贝	内蒙古西贝餐饮集团有限公司	982.7
9	必胜客（中国）	百胜中国控股有限公司	982.5
10	小菜园	安徽小菜园餐饮管理有限责任公司	979.8
11	正新鸡排	上海正新食品集团有限公司	978.6
12	老乡鸡	安徽老乡鸡餐饮有限公司	978.3
13	绝味鸭脖	绝味食品股份有限公司	976.7
14	新荣记	北京新荣记餐饮管理有限公司	976.1
15	乡村基	乡村基（重庆）投资有限公司	974.4
16	霸王茶姬	昆明霸王茶姬餐饮管理有限公司	973.9
17	紫燕百味鸡	紫燕食品集团股份有限公司	973.7
18	华莱士	福建省华莱士食品股份有限公司	972.6
19	广州酒家	广州酒家集团股份有限公司	972.3
20	汉堡王（中国）	汉堡王（中国）投资有限公司	971.5
21	巴比	中饮巴比食品股份有限公司	971.1
22	萨莉亚（中国）	广州萨莉亚餐饮有限公司	970.3
23	茶百道	四川百茶百道实业股份有限公司	968.8
24	达美乐比萨（中国）	上海达美乐比萨有限公司	966.2
25	绿茶餐厅	杭州绿茶餐饮管理有限公司	963.9
26	周黑鸭	周黑鸭食品股份有限公司	961.5
27	陶陶居酒家	广州陶陶居有限公司	958.7
28	巴奴毛肚火锅	巴奴毛肚火锅有限公司	955.3
29	沪上阿姨	沪上阿姨（上海）实业股份有限公司	951.5
30	小龙坎火锅	成都小龙坎餐饮管理有限公司	947.8
31	全聚德	中国全聚德（集团）股份有限公司	943.7
32	太二酸菜鱼	九毛九（广州）控股有限公司	942.4
33	尊宝比萨	杭州千尊饮食连锁有限公司	938.9
34	喜家德虾仁水饺	喜鼎餐饮管理有限公司	935.1
35	和府捞面	江苏和府餐饮管理有限公司	931.6
36	袁记云饺	袁记食品集团股份有限公司	926.8
37	米村拌饭	延边米村餐饮管理有限公司	923.3
38	眉州东坡	眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司	919.9
39	张亮麻辣烫	张亮企业管理 (集团) 有限公司	917.2
40	木屋烧烤	深圳市正君餐饮管理顾问有限公司	916.6
41	呷哺呷哺	呷哺呷哺餐饮管理有限公司	915.5
42	杨国福麻辣烫	上海杨国福企业管理（集团）有限公司	914.2
43	同庆楼	同庆楼餐饮股份有限公司	913.9
44	外婆家	外婆家餐饮集团有限公司	913.1
45	喜茶	深圳美西西餐饮管理有限公司	912.3
46	蒙自源	蒙自源（广东）餐饮集团有限公司	910.3
47	茶颜悦色	湖南茶悦文化产业发展集团有限公司	909.7
48	半天妖烤鱼	上海半天妖餐饮管理有限公司	908.2
49	费大厨辣椒炒肉	长沙费大厨餐饮管理有限公司	906.6
50	塔斯汀	福州塔斯汀餐饮管理有限公司	902.5
51	徐记海鲜	湖南徐记酒店管理有限公司	899.2
52	兰湘子・湘菜小炒	西安兰湘子餐饮管理有限公司	898.5
53	鱼你在一起	北京鱼你在一起品牌管理有限公司	896.3
54	王品牛排	王品（中国）餐饮有限公司	893.8
55	南城香	北京南城香餐饮有限公司	890.1
56	大米先生	乡村基（重庆）投资有限公司	886.6
57	点都德	广东点都德餐饮管理有限公司	882.9
58	德克士	天津顶巧餐饮服务咨询有限公司	879.5
59	蛙来哒	长沙味之翼湘餐饮有限公司	875.2
60	库迪咖啡	库迪咖啡（北京）有限公司	872.7
61	烤匠麻辣烤鱼	上海匠臣猫管理咨询有限公司	869.3
62	紫光园	北京市紫光园餐饮有限责任公司	864.8
63	味千拉面	上海领先餐饮管理有限公司	858.6
64	探鱼烤鱼	深圳市甘棠明善餐饮有限公司	852.2
65	奈雪的茶	深圳市品道餐饮管理有限公司	847.7
66	廣順興	河南广顺兴餐饮管理有限公司	845.9
67	幸运咖	河南幸运咖餐饮管理有限公司	844.4
68	云海肴	云南云海肴餐饮管理有限公司	841.6
69	李先生牛肉面大王	北京李先生加州牛肉面大王有限公司	839.2
70	南京大牌档	南京大牌档美食文化有限公司	838.5
71	季季红火锅	江西季季红餐饮管理有限公司	838.1
72	大董	大董餐饮投资有限公司	837.5
73	七欣天	江苏七欣天餐饮管理连锁有限公司	835.8
74	超意兴・把子肉	济南超意兴餐饮有限公司	835.2
75	醉得意	福建省醉得意餐饮管理有限公司	833.9
76	豪客来牛排	厦门豪客来餐饮管理有限公司	832.4
77	遇见小面	广州遇见小面餐饮股份有限公司	830.2
78	黄记煌三汁焖锅	北京黄记煌餐饮管理有限责任公司	828.7
79	甬府	上海甬府餐饮管理有限公司	827.1
80	客语	广东客语餐饮管理有限公司	826.8
81	胖哥俩肉蟹煲	嘉兴盐商餐饮管理有限公司	826.3
82	西安饭庄	西安饮食股份有限公司	823.6
83	比格比萨	北京比格餐饮管理有限责任公司	820.5
84	很久以前羊肉串	北京很久以前餐饮管理有限公司	818.2
85	CoCo 都可	上海肇亿商贸有限公司	815.9
86	阿香米线	上海何勇企业管理集团有限公司	815.6
87	朱光玉火锅馆	成都朱光玉餐饮管理有限公司	814.7
88	Helens 海伦司	深圳市海伦司品牌管理有限公司	814.2
89	西塔老太太泥炉烤肉	上海老太太泥炉餐饮管理有限公司	813.9
90	许府牛	杭州三千许府牛餐饮管理有限公司	813.8
91	茄子恰恰	云南港城餐饮管理有限公司	812.4
92	永和大王	快乐蜂（中国）餐饮管理有限公司	811.6
93	熊喵来了火锅	熊喵来了（大连）餐饮管理有限公司	810.5
94	三津汤包	深圳市三津餐饮管理有限公司	809.1
95	农耕记	深圳市农耕记餐饮有限公司	808.7
96	鱼酷活鱼烤鱼	天津新致餐饮管理有限公司	806.4
97	豪德亨牛排自助餐厅	江西麟创餐饮文化有限公司	805.9
98	珮姐重庆火锅	重庆民贤餐饮文化有限公司	805.2
99	外婆味道	云南外婆味道餐饮管理有限公司	803.6
100	吉祥馄饨	上海世好食品股份有限公司	800.8

五、餐饮行业竞争加剧，创新与稳健成品牌关键

中国餐饮红鹰奖 “2025 年度餐饮品牌力百强” 的揭晓，不仅是对头部品牌市场成就的肯定，更为行业提供了发展参考。当前餐饮市场竞争日益白热化，头部品牌需守住规模化与数字化优势，新品牌则需在细分赛道深耕创新。未来，唯有持续突破、精准把握消费趋势，才能在餐饮行业的 “蝶变・跃升” 中筑牢品牌护城河，期待明年有更多餐饮翘楚登上榜单。

内容参考来源：红餐网

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