第二十九届中国国际食品添加剂和配料展览会, FIC 2026 上海食品展会

一、展会信息

展期时间：3 月 17 日 - 18 日 09:00-17:00，3 月 19 日 09:00-15:00（闭馆前 1 小时停止入场）

门票政策：实行实名制登记，线上预登记及现场购票均为 30 元 / 人，入场需携带身份证原件核验。

展馆分区：采用专业化分馆展示，各展馆功能明确：

• 1.1 馆：国内香精香料及调味料馆

• 2.1 馆：国内天然及功能性产品馆

• 3 馆 / 4.1 馆 / 北馆（NH）：国际展区，集中展示海外优质展品

• 5.1 馆：国内综合产品馆、国内机械及检测设备馆

• 6.1 馆：国内综合产品馆。

二、展品范围

展品覆盖食品添加剂与配料行业全链条，细分九大核心类别，满足从研发到生产的多元需求：

• 食品添加剂：酸度调节剂、抗结剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食用香精香料、营养强化剂。其中食用香精香料、营养强化剂为展区重点品类。

• 食品工业用加工助剂：脱模剂、防粘剂、消泡剂、分散剂、澄清剂、絮凝剂、螯合剂、助滤剂、脱色剂、吸附剂、发酵用营养物质、催化剂、结晶剂、溶剂、酶制剂等功能性助剂，覆盖食品生产各环节的工艺优化需求。

• 复配食品添加剂：复配甜味剂、复配防腐剂、复配抗氧化剂、复配着色剂、复配乳化剂、复配增稠剂、复配水分保持剂、复配稳定剂和凝固剂、复配酸味剂、复配增味剂、复合膨松剂、复配营养强化剂、冷冻饮品乳化稳定剂、焙烤食品专用品质改良剂、乳制品专用增稠乳化稳定剂、饮料专用乳化稳定剂、油脂制品专用防腐抗氧剂、豆类制品专用复配添加剂、糖果/可可制品及巧克力制品乳化稳定剂、肉制品专用复配添加剂、其他复配食品添加剂

• 食品配料：淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、食品工业专用油脂、专用面粉、酵母制品、植物蛋白、脱水/冻干果蔬及肉类、冷冻冷藏食品、馅料、调味料、香辛料、乳制品、保健食品原料、动植物提取物、饮料浓缩液、腌制剂、大豆制品、蛋白肽、坚果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、膳食纤维、蛋制品、蜂产品、豆类、炒货、益生菌、天然/有机食品及食品配料、烘焙原辅料

• 新食品原料：集中展示符合国家新规的创新原料，为食品企业研发提供新思路。

• 食品设备与仪器：包含食品及制药加工机械、食品包装灌装设备、食品检测仪器和技术、包装材料等，同步呈现智能化生产与质量管控解决方案。

• 生产应用技术：通过现场演示与方案解读，展示添加剂与配料的优化应用工艺。

• 专业出版物与媒体：提供行业标准、技术手册等资料，搭建信息传播平台。

• 咨询与认证服务：涵盖合规咨询、质量认证等专业服务，助力企业应对政策与市场要求。

三、同期活动与核心价值

1. 专业论坛与发布会

举办食品界院士论坛、法规政策解读会等高端会议，聚焦行业趋势与合规要求。

开设 40 余场新产品新技术发布会，覆盖绿色添加剂、功能性配料等创新方向，搭建技术成果转化桥梁。

2. 国际交流与商贸对接

吸引全球 50 + 国家及地区的展商与观众，东南亚、欧洲买家占比突出，借力入华免签政策提升国际参与度。

设立 “商贸配对会”，根据买家需求精准匹配供应商，涵盖食品生产、餐饮连锁、零售贸易等下游领域。

3. 行业趋势聚焦

强化绿色低碳导向，重点展示低 VOCs 添加剂、生物基配料等环保产品，呼应 “双碳” 目标。

聚焦功能性与健康化需求，功能性配料、药食同源原料等展区规模较往届扩大 20%。

四、观众与参展价值

1. 目标受众

核心群体：食品生产商、产品研发专员、质量管控人员、采购经理及经销商。

专业群体：科研机构人员、行业协会代表、监管部门官员，覆盖产学研用全链条。

2. 参展优势

供需精准匹配：直面 10 万 + 专业买家，实现从原料供应到终端应用的全链条对接。

政策与技术同步：通过论坛与解读活动，第一时间获取行业法规更新与技术创新动态。

国际视野拓展：借助国际展区与海外买家团，搭建跨境商贸合作通道。