ProWine Shanghai 2025, 全球630家展商集结上海国际葡萄酒与烈酒贸易展会

2025 年 11 月 14 日，为期三天的上海国际葡萄酒与烈酒贸易展览会 ProWine Shanghai 2025 在上海新国际博览中心顺利收官。作为中国大陆葡萄酒与烈酒行业的旗舰贸易盛会，本届展会以 “稳中向新，聚势赋能” 为核心宗旨，汇聚全球优质产业资源，搭建高效商贸对接平台，在行业结构调整与消费升级的双重背景下，为市场注入了强劲活力与清晰发展方向。

全球葡萄酒资源集结，国际展团阵容空前

本届展会彰显了强大的国际号召力，吸引来自 29 个国家和地区的约 630 家展商参展，国际展商占比超 75%。26 个国家和地区以官方或行业组织形式组团参展，海外展团覆盖全球主要葡萄酒与烈酒产区，具体包括：

• 澳大利亚葡萄酒（Australian Wine）国家展团

• 阿根廷葡萄酒（Fundación Argentina para la promoción de inversiones）展团

• 奥地利葡萄酒（ADVANTAGE AUSTRIA）展团

• 巴西葡萄酒（Wines of Brazil）展团

• 德国农业部（BMEL）与德国葡萄酒协会（DWI）联合组织的德国国家展团

• 法国商务署（Business France）

• 格鲁吉亚国家葡萄酒局（GEORGIA NATIONAL WINE AGENCY）展团

• 加州葡萄酒（California Wine Institute）展团

• 葡萄牙葡萄酒（Wines of Portugal）展团

• 日本贸易振兴机构（JETRO）上海代表处

• 塞尔维亚发展署（Development Agency of Serbia）展团

• 斯洛文尼亚农业、林业与食品部组织的斯洛文尼亚展团

• 西班牙四大子产区展团：加泰罗尼亚农业食品推广局（CATALONIA-PRODECA）展团、卡斯蒂利亚 - 莱昂（Junta de Castilla y León）展团、托罗产区法定产区（D.O. Toro）展团、IPEX 卡斯蒂亚 - 拉曼恰（IPEX Castilla-La Mancha）展团

• 新西兰葡萄酒（New Zealand Wine）展团

• Club Italy 意大利展团及皮埃蒙特子产区

• 欧洲优质葡萄酒 “品味与众不同（TASTE THE DIFFERENCE: Quality wines from the heart of Europe）” 展团

• 南非葡萄酒协会（Wines of South Africa）展团

• 欧洲歌海娜优质葡萄酒（European Garnacha/Grenache Quality Wines）展团

其中，德国与新西兰展团表现尤为亮眼。德国国家展团创下历届最大规模，57 家展商中 51 家集结参展，带来 10 个产区的数百款佳酿，核心品类雷司令的市场认可度持续攀升；新西兰展团参展面积较 2024 年实现近 200% 增长，马尔堡、中奥塔哥等核心产区的 30 多家精品酒庄集中亮相，展现了高端品质与纯净风格。

观众结构优化，商贸对接效能升级

专业买家群体的规模与质量同步提升，本届展会共吸引 21,590 位专业观众到场，非上海本地注册观众占比达 51.2%，充分印证了展会的全国辐射能力。买家构成呈现多元化趋势，除传统进口商、经销商外，酒店、新兴 Bistro 等餐饮终端，以及电商、即时零售领域的专业人士占比持续提升，三四线城市买家注册比例进一步增长，反映出市场需求的多层次拓展。

展会与 FHC 上海环球食品展同期举办，实现 “美酒 + 美食” 全产业链深度联动。来自 FHC 的精品餐饮、高端零售及食品进口商群体跨界参与，不仅为酒类行业注入新活力，更帮助参展商精准触达跨界合作资源，显著提升了商贸对接的广度与效率。

品类趋势迭代，中国产区强势崛起

在行业从 “量的扩张” 向 “质的提升” 转型的背景下，市场品类结构迎来显著变革。白葡萄酒凭借清爽口感与高搭配适应性异军突起，雷司令、长相思等代表性品种深受年轻消费者与专业买家青睐，正逐步改变中国市场长期以红葡萄酒为主的消费格局。

中国葡萄酒产业在本届展会上实现历史性突破，参展酒庄数量达 93 家，创历史新高。宁夏贺兰山东麓产区首次以集群形式联合参展，新疆、山东烟台等传统产区持续发力，西藏达美拥酒庄首次亮相，YGCW 年轻创新展团带来新鲜活力，全方位展现了中国葡萄酒的多元风土特色。展会期间，香格里拉高原产区大师班、“贺兰长风 共鉴晴雪” 等多场主题活动成功举办，五位葡萄酒大师（MW）联袂领衔专业分享，深度解读中国产区的风土密码与发展潜力。

多维创新赋能，观展体验全面升级

为精准适配市场变化与消费需求，本届展会实现从 “广度展示” 到 “深度赋能” 的战略升级。开设香槟与起泡酒专区、ProWine Zero Bar、烈酒多样性专区三大主题专区，为细分品类提供专业化推广与对接平台。创新打造 ProWine 纪念品中心，通过趣味盲盒与精美周边丰富观展体验，贴合年轻潮流趋势。

“ProWine in the city” 项目突破展馆物理边界，与城市核心餐饮圈深度联动，将展会影响力延伸至日常消费场景。近百场专业大师班与研讨会贯穿全程，涵盖产区特色、酿造技术、市场趋势等多元主题，国际权威媒体、行业专家与知名酒庄代表共同分享洞见，成为行业知识传播与理念创新的核心平台。

据了解，ProWine Shanghai 2026 将于 2026 年 11 月 10 日至 12 日再次回归上海新国际博览中心，全球姊妹展 ProWein 也将于 2026 年 3 月 15 日至 17 日在德国杜塞尔多夫举办。未来，展会将继续发挥国际平台优势，推动中国葡萄酒与烈酒市场高质量发展，助力行业在交流合作中实现创新突破。

更多消息，可关注 ProWine Shanghai 官网：www.prowine-shanghai.com