2026上海国际高端食材展 Expo Finefood，汇聚全球食品优质资源

2026 上海国际高端食材展（Expo Finefood）将于 3 月 30 日 - 4 月 2 日在上海虹桥国家会展中心举办，由三大权威机构联合主办。展会依托 Hotelex 资源升级而来，聚焦食材全链路，同期联动四大展会，40 万平米展区汇聚 3000 + 展商与 30 万买家，配套 50 + 场赛事论坛，是餐饮行业对接资源、洞察趋势的一站式采购盛会。

一、展会信息

二、展会规模与定位

（一）市场背景

2024 年全年食材消费规模突破 9.81 万亿元（同比增长 4.78%），2025 年上半年达 5.02 万亿元（同比增长 2.95%）。在标准化、便捷化需求驱动下，食材产业链持续升级，市场稳健增长。

（二）展会定位

依托 Hotelex 酒店及餐饮展深厚资源，从 “食材板块” 战略升级而来，聚焦 “源头食材 — 加工技术 — 供应链服务” 全链路，打造高效一站式采购平台，简化餐饮采购流程，对接 30 万买家资源。

（三）规模数据

• 展出面积：400,000 平方米

• 展商数量：3,000 + 家

• 观众数量：300,000 + 名

• 精彩活动：50 + 场

三、展会规划

（一）展品范围

覆盖源头直供新鲜食材、先进加工包装技术与设备、专业供应链服务方案，满足餐饮全链条采购需求。

• 肉禽水产：含高端牛羊肉、生态有机肉、鲜活 / 冷冻水产、禽肉涮品等，同时展示肉类切割、真空锁鲜等加工设备。

• 预制食材：涵盖即食肉制品、速食食品、调理品、料理包、速冻主餐（水饺、披萨等），提供高效餐饮解决方案。

• 冷冻食材：包括冷冻蔬菜、海鲜冻品、速冻禽肉制品，以速冻锁鲜技术满足多元餐饮需求。

• 调味粮油：供应花生油、橄榄油等精品粮油，以及基础调味品、复合调味料、火锅底料等多元调味产品。

• 智厨设备：展示厨房前端烹饪、洗消、制冷设备，及中央厨房设备、智慧工厂相关机械，助力后厨效率升级。

• 加工包装：提供火锅餐具、铝箔餐盒等包装制品，外卖包装机等包装设备，同时涵盖包装设计服务，守护食品安全。

• 鲜果蔬食与供应链服务：鲜果蔬食板块含新鲜 / 加工果蔬；供应链服务板块覆盖冷链仓储、信息化服务、交易市场等，保障食材流通效率。

（二）现场活动

• 第五届“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛

• 2026 Hotelex 明日之星-中国国际青年厨师挑战赛

• 2026上海国际披萨大师赛华东分区赛&全国总决赛

• 第二届外卖新领袖发展大会暨餐饮产业奖项颁奖典礼

• 连锁新秩序· 心力重塑——中国餐饮产业高峰论坛

• 2025 年上海团餐高质量发展论坛

• 2025 年餐饮爆品趋势论坛

• 2025 中国酒店餐饮数字化、绿色化工程建设发展大会

• 第二十届中央厨房（预制菜工厂）建设与发展高峰论坛

• 第四届中华节气菜大会

• 第3届央厨供应链创新发展大会——暨餐饮供应链生态共建沙龙

• 合力·破局——第21届中华餐饮双创论坛

• 公平田野.可持续食物设计大会

• 2025 中国饭店新质生产力发展论坛

• 《敢不同》第三届中国餐饮BOSS大会

四、咨询与对接渠道

参展咨询：电话 86-21-33392309/13862591427，邮箱 W.Zhang@informa.com

市场合作：电话 86-21-33392469，邮箱 Nora.mao@imsinoexpo.com

参观咨询：电话 86-21-33392395，邮箱 Mabel.Sun@imsinoexpo.com

展会网站：www.expofinefood.com