中国坚果炒货市场规模、消费特征、行业现状与发展趋势分析

一、坚果炒货市场规模：千亿增量空间，健康与礼品经济共推增长

中国坚果炒货市场正迎来高速扩容期，2024 年市场规模已成功突破 3000 亿元大关，行业增长势头强劲。据预测，到 2029 年，市场规模将进一步攀升至 4283 亿元，意味着未来 5 年间将形成超 1200 亿元的增量市场，发展潜力显著。

这一增长态势的背后，是两大核心动力的支撑。一方面，国民健康意识持续提升，2024 年中国居民健康素养水平达到 31.87%，较上年提升 2.17 个百分点，消费者健康管理从 “被动应对” 转向 “主动预防”，而坚果炒货富含的不饱和脂肪酸、蛋白质等营养成分，恰好契合这一需求，65.32% 的受访者将 “补充营养” 作为购买核心考量。另一方面，礼物经济的崛起拓宽了市场边界，预计 2027 年中国礼物经济市场规模将达 16197 亿元，“送礼” 成为坚果炒货重要购买场景，占比达 39.58%，2024 年新春礼盒消费中，坚果购买占比位居第一，超越茶叶、白酒等传统品类。

二、坚果炒货消费特征：年轻化主导，口感与健康并重，场景多元

1. 消费人群与决策因素

休闲食品网购用户中，38 岁以下群体占比超 75%，其中 28-38 岁群体占比 46.9%，成为市场消费主力。在购买决策中，口味是首要考量因素（43.5%），其次是食品安全（41.4%）、健康属性（39.9%）与价格（37.5%），消费者既追求味觉体验，也注重产品品质与性价比。

2. 产品偏好与消费场景

风味选择上呈现 “甜香主导、原味并行” 的特点，焦糖味（42.42%）、奶油味（41.71%）等甜味系产品最受青睐，原味烘烤款（37.43%）也占据近四成市场份额，反映出消费者对 “风味愉悦” 与 “天然健康” 的双重需求。消费场景则实现全时段覆盖，办公室加餐、家庭休闲、健身补充等日常场景，与朋友聚会、户外野餐、节日送礼等社交场景相互补充，形成 “日常食用 + 礼品馈赠” 的双核心消费模式。

3. 消费满意度反馈

消费者对坚果炒货的口感味道满意度最高，达 79.33%，但对产品价格的满意度仅为 60.42%，这一差距表明，消费者愿意为优质口感支付溢价，但对高价低质、隐性加价等现象接受度较低，性价比仍是市场竞争的关键要素。

三、坚果炒货行业动态：产品创新与渠道升级双向发力

1. 产品端：健康化、差异化、定制化突破

行业企业聚焦健康属性加速创新，良品铺子推出零蔗糖坚果系列，洽洽食品布局低 GI 健康产品，三只松鼠打造儿童专属营养零食，均以减糖减盐、无额外添加为核心卖点。同时，口味创新与跨界融合成为潮流，盐津铺子联名周黑鸭推出特色风味产品，好想来与王者荣耀合作定制包装，通过个性化表达满足年轻消费者需求，进一步拓宽产品边界。

2. 渠道端：线上线下协同，全维网络成型

电商渠道持续扩容，2024 年坚果炒货在电商平台的市场份额从 2023 年的 28.8% 提升至 31.9%，成为行业重要增长极。线下渠道则加速多元化转型，零食量贩店、高端会员店等新型业态快速崛起，2024 年中国零食集合店市场规模达 1040 亿元，预计 2027 年将增至 1547 亿元。线上线下协同的全渠道布局，既覆盖了不同消费层级，又适配了即时采购、囤货、礼品选购等多样消费场景，提升了市场渗透率。

四、坚果炒货未来趋势：精准化深耕与全维度拓展并行

未来，中国坚果炒货市场将呈现四大发展方向：

• 一是健康供给精准化，针对儿童、健身人群、中老年等不同群体的生理需求，推出定制化营养产品，实现 “千人千面” 的健康适配；

• 二是产品定位场景化，从 “单一零食” 升级为全时段生活陪伴品，进一步提升消费频次与品牌粘性；

• 三是渠道布局全维化，完善 “线上 + 线下 + 海外” 的立体销售网络，挖掘海外市场与下沉市场潜力；

• 四是消费需求多元化，口味创新、包装个性化、功能细分等将成为企业竞争的核心赛道，推动行业持续升级。

内容参考来源：艾媒咨询