百胜中国近 1.1 万餐厅经理聚三亚开年会晒扩张成绩单，2030 年要开 3 万店

2025 年 11 月 24 日，海南三亚迎来餐饮行业年度盛会 —— 百胜中国 2025 年餐厅经理年会在此举办，近 11000 名来自全国的餐厅经理齐聚 “椰城”，围绕 “蓄势新生 ‘竹’梦前行” 的主题共话发展。百胜中国首席执行官屈翠容在会上发布关键经营数据，系统披露多品牌矩阵的扩张成果，并详解 RGM3.0 战略下的增长路径，为行业存量竞争提供了 “规模与效率并行” 的实践范本。

百胜中国前三季度净增千店，核心品牌双线领跑

数据显示，2025 年前三季度百胜中国实现高质量扩张，净新增门店 1119 家，截至 9 月末总门店数突破 17514 家，系统销售额同比增长 4%，经营利润同比增长 9%，达成规模与盈利的同步提升。两大核心品牌表现尤为突出：

肯德基：门店总数攀升至 12640 家，凭借香辣鸡翅等年销超 40 亿元的爆款单品巩固市场地位。通过 “肩并肩” 模式孵化的创新业态成效显著，肯悦咖啡门店超 1800 家，轻食品牌 KPRO 上线一年即覆盖 20 余城、开出超 100 家门店，依托共享供应链与会员体系实现低成本高效扩张。

必胜客：以两年多新增千店的速度实现跨越式增长，门店总数正式突破 4022 家。第三季度同店交易量同比增长 17%，连续 11 个季度保持增长态势，餐厅利润率连续六个季度提升，其针对下沉市场推出的 WOW 店模式已落地 250 家，进入 40 多个新兴城镇。

百胜中国多品牌生态协同，新兴赛道蓄力突围

在核心品牌领跑的同时，百胜中国的多元化布局持续深化。意大利咖啡品牌 Lavazza 拉瓦萨通过水牛乳拿铁等本土化产品打开市场，目前门店达 118 家，计划 2029 年突破 1000 家；小肥羊、黄记煌、塔可钟等品牌聚焦产品迭代与场景创新，进一步丰富业务生态。值得关注的是，数字化与品牌营销的融合成为增长新引擎：肯德基与代言人孙颖莎的联名产品年销售额突破 9 亿元，单款乒乓有福桶 2.5 小时售罄 50 万套，带动品牌曝光量超 80 亿次；必胜客会员总数突破 2 亿，外送业务销售占比与市场份额持续提升，成为核心增长动力。

百胜中国 RGM3.0 战略掌舵，锚定 2030 年三万店目标

会上，屈翠容详解了支撑扩张的核心战略 —— 升级后的 RGM3.0 战略。该战略延续 “业务韧性、增长、战略护城河” 三大维度，以 “创新 + 提效” 为双轮驱动，通过 “前端分层、后端聚合” 的模式构建协同效应：前端以多品牌组合、多元门店模块覆盖全场景客群，后端通过跨品牌、跨区域的供应链与数字化资源整合提升效率。

基于这一战略，百胜中国公布清晰的中长期目标：2026 年门店总数达 2 万家，2028 年增至 2.5 万家，2030 年剑指 3 万家。分品牌来看，肯德基计划 2028 年门店达 1.7 万家、经营利润破百亿；必胜客拟每年净增超 600 家门店，2028 年达 6000 家，2029 年经营利润较 2024 年翻倍，实现 “五年再造一个必胜客”。

百胜中国人才体系筑基，夯实扩张组织根基

规模扩张的背后，是完善的人才保障体系。百胜中国在会上推出系统化激励计划，包括清晰的职业发展路径、专项培训支持，通过 “RGM voice” 机制倾听一线诉求，并颁发玉竹奖、创新卓越奖等荣誉表彰优秀团队与个人。这一 “以人为本” 的理念获得国际认可：公司连续七年获评 “中国杰出雇主”，2025 年再度登上《时代》周刊 “全球最佳公司” 榜单，该榜单考量员工满意度、财务表现与可持续发展三大维度，印证了其人才战略的有效性。

从 1987 年进入中国市场到如今剑指 3 万店目标，百胜中国的扩张逻辑已从单一品牌规模化转向多品牌生态化。在餐饮行业存量竞争加剧的背景下，其以战略为纲、以数据为驱、以人才为基的发展模式，为行业高质量增长提供了可借鉴的范本。