烘焙食品

第 27 届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2025）于 5 月 19-22 日在上海虹桥国家会展中心开幕，以 “创新导向，链接全球，链接未来” 为主题。展会吸引近 30 个国家和地区 2200 多家企业参展，设原料、设备、包装等展区，国际企业占比超 20%。同期举办亚洲西点师竞技大赛、行业论坛等活动。

西诺迪斯 (Sinodis) 成立于 1996 年，是食品进口和分销领域的领先企业。公司凭借对中国市场的深刻洞察、广泛的分销网络及优质服务，与客户和合作伙伴建立了稳固关系。其产品涵盖奶制品、干货、烘焙等多品牌。西诺迪斯主要为零售超市、酒店、餐厅等供货，从生产商直接进口，严格把控各环节，提供高效专业的进口食品分销服务 。

烘焙食品原料按功能分为多类：基础原料如面粉（高筋做面包、低筋制蛋糕）、糖（增甜上色）、油脂（黄油增香、植物油轻盈）；膨松剂包括酵母（面包发酵）、泡打粉（快速产气）；风味原料如香草精、巧克力、坚果果干增添层次；辅助原料如盐调节风味、乳化剂优化质地。此外，还有无麸质面粉、代糖等特殊需求原料。

这 20 家烘焙食品原料供应商各具特色。雀巢、安琪、安佳等国际知名品牌凭借悠久历史与强大实力，提供多元优质原料；西诺迪斯、总统牌等专注细分领域，以特色产品占据市场高地；立高食品、贝一食品等国内企业在创新与工艺上不断突破；还有众多区域型企业，在特色原料供应上发挥优势，共同为全球烘焙行业发展提供有力支撑。