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2025 餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会于 7 月 18 日在北京召开，由国家市场监督管理总局指导、中国烹饪协会主办，主题为 “尚德守法 共享食安”。政府部门领导、专家及近二百位餐饮企业负责人参会，围绕食品安全责任落实、全链条监管等展开探讨。会上发布 36 个食品安全好案例。

2025 年 9 月 1 日，SIAL 西雅国际食品展（深圳）在深圳会展中心（福田）开幕。由法国高美艾博展览集团及北京爱博西雅展览有限公司主办，吸引 50 国 1100 家展商、6.7 万名专业人士参与。设多食品主题专区，提供丰富商贸对接服务，还是全球食饮创新汇聚地，同期举办创新大赛，助力行业创新与国际合作，影响力将进一步扩大。

9 月 1 日至 3 日，2025 SIAL 西雅国际食品展（深圳）将在深圳会展中心（福田）举办，吸引全球 30 多国 800 余家展商，涵盖多食品品类。广东煌记食品携青柠三文鱼等苏打饼干亮相，以高鲜牛乳添加、零蔗糖等呼应健康趋势。展会将通过试吃、发布新品释放消费潜力，500 余家全渠道买家到场，助力贸易流通，推动区域经济发展。

2025 年中式米饭快餐市场规模突破 3000 亿元，门店达 88 万家，华东占比 37.8%，中西部增速领先。头部品牌如米村拌饭、老乡鸡靠规模化与智能化扩张，预制菜、现炒模式、健康化产品成差异化关键，智能炒菜机器人渗透率 34%，中央厨房覆盖率 68%。快餐行业面临同质化与成本压力，未来将向全渠道，效率与品质升级成核心方向。

本文汇总 100 家全国知名连锁快餐品牌介绍，涵盖休闲饮品、咖啡、中式快餐、西式快餐、火锅烧烤、风味小吃、面包甜点、卤味熟食、异国料理等九大类别加盟。从蜜雪冰城、瑞幸咖啡等饮品品牌，到老乡鸡、肯德基等正餐品牌，再到海底捞、正新鸡排等特色品类。这些品牌凭借标准化运营、特色产品与广泛门店布局，满足不同群体需求。

2025 第二十六届中国（安徽）国际糖酒食品饮料交易会于 11 月 15-17 日在合肥滨湖国际会展中心举办，含酒业、食品饮料两大主题展。作为知名 B2B 展会，它是企业开拓安徽及周边市场的重要平台，吸引西凤、古井贡酒等众多品牌参展。展会获 UFI 认证，辐射多省，本届将升级规模，组织千余家企业参展，目前相关工作已启动。

2025 年 7 月 13 日，中国奶业发展战略研讨会在厦门举行，以 “场景、空间和赛道” 为主题，汇聚行业顶尖力量。会上，专家学者剖析奶业发展成就与挑战，发布战略研究报告；伊利、蒙牛等企业代表分享创新路径。同步举行的 “胸怀炬火・赋能十五五” 仪式，象征 50 家企业将携手推进奶业高质量发展，为 “十五五” 奶业振兴注入新动能。

7 月 13-15 日，第十六届中国奶业大会等活动在厦门举办，主题聚焦品质、品牌等。奶业大会开幕式有嘉宾致辞、发布文件等；专题研讨会设 19 场，探讨奶酪发展等；奶业展览会涵盖全产业链，有 500 家乳制品企业参展。奶业大会活动为行业提供交流平台，助力奶业高质量发展，提升全球竞争力。

海底捞旗下 “苗师兄铁锅炖・新派东北菜” 是品牌五年五次迭代后的成果，郑州大卫城首店引发排队热潮。其 70% 食材来自东北长白山，主打铁锅炖鲜鹅等经典菜式，人均约 60 元。延续海底捞供应链优势，兼顾标准化与 “现炖现包” 的新鲜。每晚有扭秧歌、喊麦等互动，搭配开盖祝福、DIY 冰粉等环节，让用餐成社交事件。

近期，外卖行业上演激烈补贴大战。7 月 5 日，淘宝闪购与美团强势开 “战”，大额优惠券频出，部分商品甚至 “0 元购”。消费者疯狂下单，截至 5 日 22 时 54 分，美团即时零售当日订单破 1.2 亿单，餐饮订单超 1 亿单 。此前淘宝闪购宣布 500 亿补贴计划，这场大战背后是巨头对市场份额与用户流量的激烈争夺。