SIAL+China

第 27 届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2025）于 5 月 19-22 日在上海虹桥国家会展中心开幕，以 “创新导向，链接全球，链接未来” 为主题。展会吸引近 30 个国家和地区 2200 多家企业参展，设原料、设备、包装等展区，国际企业占比超 20%。同期举办亚洲西点师竞技大赛、行业论坛等活动。

进口洋酒市场近年发展态势复杂。全球烈酒进口市场在新兴市场推动下预计保持 6%-9% 增速，中国作为亚洲最大进口国，2025 年进口额有望达 40-45 亿美元。品类上，威士忌占比超 45%；龙舌兰增长迅猛；白兰地增速承压；金酒、清酒、伏特加、朗姆酒等新兴品类崭露头角。消费群体、渠道场景及政策等因素交织，驱动市场前行。

西诺迪斯 (Sinodis) 成立于 1996 年，是食品进口和分销领域的领先企业。公司凭借对中国市场的深刻洞察、广泛的分销网络及优质服务，与客户和合作伙伴建立了稳固关系。其产品涵盖奶制品、干货、烘焙等多品牌。西诺迪斯主要为零售超市、酒店、餐厅等供货，从生产商直接进口，严格把控各环节，提供高效专业的进口食品分销服务 。

2025 年 5 月 19 日，SIAL 西雅国际食品展在上海新国际博览中心盛大开幕。作为世界三大食品展之一，展会吸引 75 个国家和地区的 5000 余家展商，携 35 万件新奇特产品亮相。现场汇聚全球美食，地方特色产品闪耀。展会还举办峰会、创新大赛等活动，推动全球食饮产业交流合作，9 月 1 日 - 3 日还将在深圳举办展会。

烘焙食品原料按功能分为多类：基础原料如面粉（高筋做面包、低筋制蛋糕）、糖（增甜上色）、油脂（黄油增香、植物油轻盈）；膨松剂包括酵母（面包发酵）、泡打粉（快速产气）；风味原料如香草精、巧克力、坚果果干增添层次；辅助原料如盐调节风味、乳化剂优化质地。此外，还有无麸质面粉、代糖等特殊需求原料。

Truffleat Italia 是松露爱好者的标杆店铺，专注提供高品质意大利松露食品。产品涵盖进口黑/白松露酱 (Truffle Sauce)、松露橄榄油 (Truffle Olive Oil)、夏季黑松露蛋黄酱、夏季黑松露芥末酱等，还有松露盐调味。产品通过 USDA、HACCP、FDA 等多项权威认证，天然无添加。

这 20 家烘焙食品原料供应商各具特色。雀巢、安琪、安佳等国际知名品牌凭借悠久历史与强大实力，提供多元优质原料；西诺迪斯、总统牌等专注细分领域，以特色产品占据市场高地；立高食品、贝一食品等国内企业在创新与工艺上不断突破；还有众多区域型企业，在特色原料供应上发挥优势，共同为全球烘焙行业发展提供有力支撑。

2025 年 NFC 果汁市场呈现蓬勃发展态势，全球规模持续攀升，预计 2025 - 2034 年复合年增长率超 6.1%。消费者健康意识驱动需求增长，年轻群体与中高端家庭成为主力。市场竞争激烈，传统巨头与新兴品牌各展所长。未来，个性化、功能化产品将成趋势，但也面临成本高、竞争加剧、消费者认知不足等挑战。

这份 50 家陕西知名食品餐饮企业名单，汇聚多元业态。既有西安饮食、老孙家饭庄等老字号，以葫芦鸡、羊肉泡馍传承陕菜精髓；也有魏家凉皮、小六汤包等连锁品牌，凭借特色小吃风靡市场；更不乏西凤酒、太白酒等酿酒企业彰显地域酒文化。从传统美食到现代快餐，从餐饮服务到食品加工，它们共同勾勒出陕西丰富多彩的饮食版图。

吉林省食品企业类型丰富多样。有肉类加工企业，像吉林省阿满食品，以熟肉制品生产销售闻名；粮食加工企业，如松原粮食集团，专注粮食种植、大米加工与销售；乳制品与饮料企业，比如白城市阿宝乳制品、四平宏宝莱饮品；还有酿造类的吉林省田野泉酿造等。这些企业共同构成吉林多元的食品产业格局，推动着当地食品经济的发展 。