食品行业

食品原材料涨价下，供应链优化需以降本不损质为核心，从原料、生产、物流、全链协同四端发力：原料端锁价直采 + 科学配改，生产端精益减损 + 共享产能，物流端精简链路 + 智能控库，全链打通数据壁垒、落地标准化体系，通过效率提升、损耗减少实现结构性降本，以全流程品控标准锚定产品品质。

2026 年食品行业三大黄金赛道聚焦功能性食品、预制菜、植物基饮品。功能性食品向精准营养升级，预制菜千亿市场 B/C 端双驱增长，植物基饮品本土创新提速。三者分别以合规技术、供应链场景、口感成本为核心门槛，适配研发型企业、食品加工厂、新消费团队等不同玩家，借助政策红利与展会资源可快速入局。

2025 年 12 月 19 日，胡润研究院与环球首发在上海虹桥发布《2025 环球首发・胡润中国食品行业百强榜》，系第五次发布。贵州茅台以 1.9 万亿元蝉联榜首，农夫山泉（5300 亿元，增 71%）列第三。百强总价值 7.2 万亿元（增 4%），8 家新上榜，白酒企业 22 家，北上广蓉企业数量居前，反映行业健康化趋势。

2026 年 5 月 18 日 - 20 日，SIAL西雅国际食品展将在上海新国际博览中心举办。展会汇聚全球 75 个国家和地区的 5000 余家企业，覆盖食品饮料全产业链，吸引 110 个国家和地区的 18 万专业人士。依托全球优质买家资源与精准商贸配对服务，为食品企业破解增长难题、拓展海内外市场。

2026 年全球食品饮料十大趋势，源于健康与体验等三大消费矛盾。从健康升级的全能蛋白、肠道中枢等，到体验革新的层层纵享等，再到需求分化、价值重构与责任延伸维度，各趋势均有数据与案例支撑。同时，还催生巨头转型、新锐机会与供应链重构等行业影响，指引行业创新方向。

美欧达成关税协议：美国对多数欧盟进口商品征 15% 关税（原约 1.5%），欧盟向美武器和能源基建投 7500 亿美元，避免贸易战。欧洲葡萄酒、奶酪等食品饮料受冲击，按 2024 年出口额，年增关税约 43 亿美元。欧洲葡萄酒行业呼吁零关税。

在竞争激烈的食品赛道中，品牌如何快速突围？从网红爆品打造、供应链升级到精准营销布局，世界食品网 WorldFoods.cn 以“资源+服务+流量”三位一体模式，为食品餐饮企业提供从产品推广到品牌增值的全链路解决方案，让每一款好产品都能成为市场的焦点！

2025 年，速冻食品行业前景向好。市场规模持续扩张，预计销售额破 2000 亿，年复合增长率超 8%。产品涵盖速冻面点、肉类、蔬菜、海鲜等，包子、饺子、汤圆等面点在节假日备受青睐，速冻肉类烹饪简单，速冻蔬菜因健康受捧。东部沿海市场领先，行业竞争激烈，消费者追求健康便捷，政策助力产业链完善 。

2025 年，食品行业正处变革浪潮中。消费者对健康愈发看重，推动低糖、低脂及功能性食品走俏。AI、物联网等技术深度融入，从智能生产到精准营销，重塑行业格局。国潮兴起，老字号创新与地域美食出圈。可持续发展受关注，绿色包装与环保生产成趋势。食品行业既面临消费需求升级、技术迭代压力，也拥有广阔创新与增长空间 。

​中国食品行业现状与趋势引人注目。当前，其市场规模持续扩大，结构不断优化，消费需求多样且升级，技术创新活跃，竞争也愈发激烈。未来趋势包括绿色可持续发展，企业将更注重环保生产；个性化与定制化产品服务兴起，满足多元需求；健康与功能性食品需求大增；智能化数字化转型深入，提升生产营销效率，产业链融合协同发展。