2026华食展上海餐饮食材盛会启幕，聚力激活食品餐饮产业新动能

2026 年 3 月 5 日，2026 华食展・上海（MoreFood Expo・Shanghai）在上海国家会展中心正式拉开帷幕。本届展会以 15 万平方米的展示面积，成为历届规模最大、品类最丰富的餐饮行业 B2B 专业盛会，秉持 “开春换菜单，先去华食展” 的核心理念，实现全球源头食材、特色调味品、智能餐厅设备到潮流饮品系统的餐饮食材全产业链覆盖，为餐饮行业的创新发展与提质增效提供全方位支撑。展会汇聚近 2000 家海内外参展商，吸引全球 16 个国家的海外买家及 80 余家媒体代表参与，观众数量较往届提升 50%，预计超 15 万名专业观众到场，为全球餐饮从业者打造贯穿供应链的一站式解决方案与前沿市场洞察平台。

华墨集团董事长王国平表示，2026 华食展实现规模新突破，当前中国餐饮行业正面临供应链稳定性不足、创新发展动力待提升、品牌出海门槛较高等行业痛点。华墨集团始终以展会为产业纽带，致力于打通从源头到终端的餐饮全产业链，借助数字化手段重构行业高效对接机制。未来，不仅要将华食展打造为国内 “开春换菜单” 的行业标杆，更将在印尼雅加达落地 MoreFood Expo，助力中国食材企业 “造船出海”，让中国味道走向世界，与全球同仁携手共建餐饮产业新生态。

本届展会开幕式于北登陆厅举办，中国商业技师协会会长许云飞、中国饭店协会副会长金勇、中国新茶饮产业联盟发起人贡英龙，以及 Good Italy 集团创始人兼首席执行官、中国意大利商会董事（上海 - 华东）Cristina Corsini 等中外嘉宾先后登台发言，共话餐饮产业发展新趋势、新机遇。随后，华墨集团董事长王国平与多位嘉宾共同启动展会，并一同巡视展馆，近距离感受展会的丰富业态与热烈氛围。

展会同期同地举办的华食全球新品推介会，以 “全球风味 + 爆品逻辑” 为主线，集中展示意大利优品、火锅虾滑、飞鱼籽、鸡肉食材及植物饮品等多元品类。推介会围绕品牌打造与产品创新展开深度分享，解析餐饮食材从单品突破到系统化增长的实践路径，活动持续至 3 月 6 日，为全球专业买家搭建了探索优质食材、挖掘合作商机的专业平台。

五大展馆全产业链集结 全球供应链协同释放行业新动能

展会现场气氛火热，餐饮产业供应链各领域知名企业齐聚国家会展中心 3H 馆、4.1 馆、5.1 馆、6.1 馆和 7.1 馆，五大展馆各有特色，实现全产业链精准布局，为不同需求的专业观众提供针对性的采购与交流选择。

3H 冻品 | 预制菜馆汇聚行业领军与创新企业，温氏食材、朱可光食品、新立信、拾分味道等重点展商集中亮相，展区覆盖从高端宴席到便捷快餐的全品类解决方案，精准匹配餐饮多元场景需求。盱眙龙虾作为地标性产品亮相展区，凭借鲜明的产品特色与品牌优势，成为展区内的关注焦点。

4.1 水产食品 | 高端食材 | 进口食品馆集结上海水产集团、京鲁远洋、浩和食品、亚洲渔港等水产与高端食材供应链核心企业，展品涵盖深海捕捞、精深加工的大宗水产、特色海鲜及高端预制食材。专业买手与供应商围绕源头品控、稳定供应与定制化需求展开高效对接，推动水产食材供应链的优化升级。

5.1 中央厨房 | 食品设备馆覆盖包装、烘焙、冷链等多个环节，全景展示从产线到供应链的智慧工厂装备生态。乐鹰、翔鹰、瑞邦、希恩等头部企业齐聚，通过原料处理、烹饪加工、急速冷却、分装包装等设备的模块化组合与动态演示，为预制菜、团餐、连锁餐饮、食品工厂等领域提供供应链稳定性解决方案。

6.1 火锅 | 调味品馆人气高涨，仟味、馨田、佐香园、丹丹郫县豆瓣等知名品牌同台展示，展品从经典川味底料到创新复合调味，从火锅食材到便捷酱料，产品线覆盖餐饮全渠道。现场品鉴、新品发布与商务洽谈同步开展，充分展现火锅与调味品赛道的创新活力与市场潜力。

7.1 餐饮食材 | 肉类 | 饮品 | 餐饮包装 | 国际馆实现全品类供应与国际集散，为综合餐饮及进出口商提供跨国界资源对接平台。艾斯电器、勐海晟号茶业、柚香谷、冬梅大豆等海内外知名品牌入驻，全面覆盖茶基底、风味原料、小料、设备及包装耗材等新茶饮核心板块，打造一站式源头供应解决方案。馆内饮品快闪集市备受欢迎，黄氏壹品汇、伟伟冰酒酿、柠季、麒麟大口茶等数十家品牌吸引大量观众驻足品鉴、打卡互动，将 “餐 + 饮” 的融合发展氛围推向高潮。

意大利与马来西亚两大国家展团 首次联袂亮相

本届华食展迎来意大利与马来西亚两大国家展团首次联袂参展，在 4.1 馆与 7.1 馆同步开启国际味觉之旅，为展会注入浓郁的国际风情，推动中外餐饮文化与食材资源的交流融合。

4.1 馆的意大利展团携 Good Italy、Pinto、B Wine、Post Wave 等本土品牌亮相，通过披萨与意式冰淇淋现场品鉴、主厨专业授课等丰富活动，让现场观众沉浸式体验地中海饮食美学。7.1 馆的马来西亚展团由 21 家企业组成，带来东革阿里、白咖啡、椰香饼干、蒜米辣椒酱等多元南洋风味产品，品类涵盖药食同源滋补品到街头特色小食，现场品鉴与商务洽谈氛围热烈。两大展团以 “原汁原味 + 本土适配” 的发展思路，为国际餐饮资源对接与合作注入全新活力。

华食年度创新奖现场启动报名 名厨邀请赛创意菜品引爆全场

华食年度创新奖作为聚焦食品与餐饮产业创新成果的专业评选平台，深受参展商关注与认可。展会现场，下一届华食年度创新奖正式开启报名通道，面向全行业征集创新产品与解决方案，持续挖掘食品与餐饮领域的优质标杆作品，助力具备市场潜力与创新价值的新品，在专业平台上实现从 “产品力” 到 “影响力” 的提升。同时，奖项也面向行业协会、研究院、高校、企业高管、技术专家等资深从业者开放评委申请，以专业视角共建行业评选标准，推动行业创新发展。

第六届中国创意菜烹饪锦标赛・名厨邀请赛在 6.1 馆赛事区举办，80 余位来自高星级酒店、米其林及黑珍珠餐厅的顶尖主厨同台竞技，在现场展开技艺与创意的精彩碰撞。各位名厨匠心打造创意菜品，前沿的烹饪灵感与菜品设计集中呈现，让现场观众直观感受餐饮行业的未来发展趋势，为厨师、餐饮管理者、食材供应商带来深度行业洞察，成为展会首日的高光环节。华食展创始人何籽璇女士受邀在赛事活动中发表演讲，她表示，华食展将持续搭建厨师与源头供应链的对话平台，让每一道创意菜品都能找到可落地的商业路径，推动中国餐饮从 “好吃” 向 “有魂” 进阶。

出海、智造、新茶饮三大论坛首日鸣锣开启 构筑餐饮全产业链开年思想高地

展会首日，三大专业论坛同步开启，分别从出海战略、工厂智造、新茶饮发展三大维度展开深度探讨，思想交锋密集上演，共同勾勒 2026 餐饮行业开年发展的思想高度与产业活力，为餐饮从业者带来全方位的行业趋势解读与实践参考。

2026 国际中餐产业出海峰会于 3 馆会议区举办，以 “全球浪潮 中国味来” 为主题，汇聚海内外餐饮精英与投资机构，聚焦中餐品牌与供应链的全球化布局，围绕标准化建设、品牌化出海等核心议题展开交流，共同探索中华美食走向世界的新路径。与会嘉宾一致认为，中餐出海正从单点突破迈向系统化深耕，唯有实现从 “走出去” 到 “融进去” 的跨越，才能在全球餐饮版图中树立中国味道的长期价值。

食品工厂升级之旅・新技术新设备产业赋能及对接大会在 5.1 馆开启，聚焦食品工厂升级核心需求，汇聚食品行业企业代表、科研院校专家及资深研究机构，围绕新技术、新设备的研发与应用展开深度交流，为食品产业高质量发展搭建技术对接与产业赋能平台，推动食品生产环节的智能化、高效化升级。

第四届中国新茶饮产业大会于 7.1 馆举办，以多维视角与深度思辨，解读新茶饮行业从粗放扩张迈入精耕细作的关键转型。大会围绕出海战略、区域品牌差异化深耕、供应链能力建设、私域运营构建四大核心议题，汇聚 100 多位新茶饮品牌创始人及行业专家展开深入对话，为新茶饮行业的高质量发展提供思路与方向，现场嘉宾反响热烈。

链接海内外，共赢新 “食” 代：双场对接会汇聚 16 国买家 + 6000 门店

本届展会期间，5.1 馆的 Match & Meet 国际商贸配对会与 3H 馆的 2026 华食供需优选对接会同步举办，两大对接会双星闪耀，成为链接全球餐饮资源、深耕本土市场的强力引擎，现场商贸对接成效显著。

Match & Meet 国际商贸配对会吸引美国、加拿大、俄罗斯、意大利、西班牙、日本、韩国、马来西亚等 16 个国家的海外买家参与，为中国餐饮供应链企业与全球专业采购商搭建面对面洽谈的平台，助力中国食材企业拓展国际市场，挖掘海外合作商机。

2026 华食供需优选对接会汇聚跨国集团、新零售商超、知名连锁餐饮、特色品牌及各类零售渠道专业买家，快乐蜂、统一德记洋行、盒马生鲜、物美超市、避风塘、高老九火锅、青花椒烤鱼等众多品牌到场，实现供需双方的精准对接与高效洽谈，推动本土餐饮供应链的资源整合与合作共赢。

新媒体矩阵引爆全场 6 大 KOL + 三大渠道斩获 650 万 + 曝光

本次华食展深度践行数字化传播策略，构建起强大的新媒体传播矩阵，实现展会影响力的全方位提升。展会特邀 6 位跨领域头部 KOL 亲临现场，涵盖行业专业媒体、美食达人及本地生活顶流，累计粉丝量突破 220 万。现场开展多场直播活动，累计观看人次达 92 万 +，互动量超 15.6 万，形成刷屏式的传播热度。

同时，展会同步联动三大主流渠道进行集中投放，实现全域曝光量飙升至 650 万 +，成功实现从餐饮专业圈层的精准引流，到大众消费市场的强势破圈，用亮眼的流量数据印证了新媒体传播矩阵的传播力与影响力，也让更多人了解华食展、关注餐饮产业发展。

关于华食展（MoreFood Expo）

2026 华食展・上海于 3 月 5 日至 7 日在上海国家会展中心举办，展会以 “开春换菜单，先去华食展” 为核心，完整覆盖从全球源头食材、特色调味品、智能餐厅设备到潮流饮品系统的餐饮全产业链，赋能餐饮行业创新与增长。作为全球餐饮食材旗舰大展，华食展依托华墨集团数字化连锁展优势，为连锁餐饮集团、食材流通批发企业、新零售平台等提供高效的供需对接服务。本届展会打造 15 万平方米超大规模展示空间，集结近 2000 家行业领军企业参展，全方位整合行业资源，助力中国餐饮食材全产业链实现高质量发展。