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2026 SIAL西雅国际食品展（上海）将于上海新国际博览中心举办。展会设 18 大主题展区，水产品专区聚焦全球优质水产、安全溯源与冷链保鲜，覆盖鲜活 / 冰鲜、冷冻、深加工水产及产业链配套，汇聚海内外优质展商，依托 Match Me 精准对接，同期举办行业论坛，打造一站式水产商贸与产业升级平台。

SIAL 西雅国际食品展联合 WGSN 发布《2027 关键趋势：趣味食品和饮料》报告，揭示食饮市场转向情绪价值与体验创新。报告提出 XL 超大规格、超现实创意、趣味嬉皮、轻松健康、狂野风味五大趋势。2027 年 5 月上海展会将汇聚全球优质展商与爆款新品，为行业挖掘商机、抢占情绪价值新风口提供平台。

2025年，巴西猪肉出口量达151万吨，同比增长11.6%，超越加拿大成为全球第三大猪肉出口国。得益于市场多元化战略，菲律宾、日本等新兴市场增长强劲，有效对冲了中国市场需求下滑的影响。凭借成本优势与严格的卫生标准，巴西正重塑全球肉类贸易格局，预计2026年出口将保持增长态势。

2026 SIAL 西雅国际食品展（上海）生鲜与冷冻肉类主题展会，将于 5 月 18-20 日在上海新国际博览中心举办。展区以全球肉源、品质溯源、冷链创新、渠道互通为定位，汇聚全球 75 国优质肉源与国内龙头企业，展会打通肉类全产业链，展示生鲜、冷冻及深加工肉制品与全产业链配套资源。

作为世界三大食品展之一，SIAL 西雅国际食品展（上海）以 “精准对接、高效成交” 为核心，聚焦食饮贸易转化痛点。通过 Match Me 供需对接服务实现数据驱动的精准配对，打造垂直主题展区与场景化活动，构建全链商贸赋能体系。2025 年达成超 1.2 万场商贸配对，斩获多笔亿元级意向订单。

蜜雪集团发布2025年业绩，营收335.6亿元，净利润58.8亿元，同比分别增长35.2%和32.7%。全球门店突破6万家，覆盖14国。创始人张红甫卸任CEO，由CFO张渊接棒。旗下幸运咖门店过万，福鹿家快速扩张。供应链与数智化持续强化，支撑“高质平价”模式。

2025 年中国农产品进口总额 2074 亿美元，进口以大豆、谷物、肉类、水果为核心，大豆进口量达 11181.91 万吨，占比突出。来源地以巴西、美国、泰国等为主，多元化进程提速，俄罗斯、越南等新兴供应国增速显著。整体呈现总量微降、结构优化、高附加值品类占比提升的特征，政策调控与国内供给提升成效显现。

2026 年 5 月 18-20 日，SIAL 西雅国际食品展（上海）将在沪举办，方便食品为展会 18 大主题之一，集中展示全品类创新成果并联动上下游展区。展会设 Match Me 供需对接服务，同期举办世界食品产业峰会、SIAL 创新大赛等活动，打造全维平台赋能食饮产业创新升级。

两会聚焦外贸提质升级，中国食饮品牌加速出海布局。SIAL 西雅国际食品展（上海）凭借 26 年深耕的全球贸易生态，汇聚多国展团、超 18 万全球专业买家，以精准供需对接、产业峰会、创新大赛等多元板块，为品牌搭建从洞察国际趋势到链接全球渠道的一站式出海平台，成为中国食饮品牌走向世界的重要跳板。

2026 年 SIAL 西雅国际食品展（上海）将于 5 月 18-20 日举办，设 18 大主题展区覆盖食饮全产业链，高端饮品及新茶饮展区为核心板块之一，汇聚全品类饮品、原料设备。展会同期举办产业峰会与咖啡、茶饮等专业赛事，全球 75 国展商参展。