市场资讯 News

中国酒业协会联合毕马威发布的《2026 中国白酒市场中期研究报告》展开解读。2026 上半年白酒行业产量、利润同步收缩，市场呈现哑铃型分化，高端与大众赛道韧性较强，次高端库存压力突出。行业告别压货模式，转向 C 端精细化运营，叠加董香型国标落地、代工新规将至，市场加速洗牌。

2026 年 8 月 7 日，百胜中国控股有限公司方发布公告，宣告收购必胜客中国内地品牌所有权交易正式完成交割。本次交易对价 12 亿美元，资金以现金支付，交易标的包含必胜客在内地完整商标、品牌运营全部权属。自此百胜中国从必胜客独家特许经营商，转变为该品牌中国内地完整持有人。

2026 SIAL 西雅国际食品展（广州）水产品专区，展会汇集国内外鲜活、冷冻、干货、预制调理等各类水产品，汇聚产地企业、加工厂商与全球专业采购商。本文解读预制水产、冷链品控、跨境贸易等行业热点，展现展会为水产行业搭建的产品展示、供需对接、趋势交流的商贸价值。

SIAL 西雅广州食品展立足大湾区，是连通国内与亚洲的食饮贸易平台。2025 年展会收获百亿意向成交额，数千家展商对接五万余名专业采购，斩获大量国内外订单。2026 展会集结华南全业态核心买家，升级全周期精准配对服务，一站式助力品牌对接商超、批发及东南亚海外渠道，高效促成供货签约。

近日，三只松鼠华南区域总部项目即将全面入驻佛山南海樵山智造科技园。该重点大健康产业项目总投资4.4亿元，建筑面积约12.27万平方米，集食品生产、仓储、区域运营于一体。项目投产后将全面完善品牌大湾区供应链布局，辐射华南市场，助力地方食品产业集群升级发展。

F-Istanbul 是土耳其专业食品 B2B 展会，由 SO FUAR Group 主办，2026 年 8 月 26-29 日于伊斯坦布尔展览中心举办。展会覆盖食品饮料、坚果糖果、食品配料、加工包装设备等品类，吸引百余国家专业采购商到场。依托欧亚枢纽区位，辐射中东、北非、巴尔干市场，配套商贸对接服务。

Fi South America 南美巴西国际食品配料展，由英富曼主办，是拉美极具影响力的食品配料专业 B2B 展会。2026 年 8 月 4-6 日于圣保罗 São Paulo Expo 举办，汇聚海内外配料企业，辐射南美多国食品饮料、健康食品、宠物食品采购商。展会展示各类食品添加剂、功能性原料、天然配料等。

8月1日，2026世界奶业大会在呼和浩特正式开幕。大会聚焦全球奶业科技创新与协同发展，开幕式上，呼和浩特获国际食品科技联盟认证，成为全球首个“世界乳都”。此番荣誉加冕，标志着当地奶业发展水平获得国际权威认可，实现从“中国乳都”到“世界乳都”的全新升级。

2026 年 7 月底，泡泡玛特旗下 POP BAKERY 新加坡门店正式营业，为品牌首家海外常设烘焙门店，宣告泡泡玛特正式布局全球烘焙市场。该品牌先以国内快闪车、阿那亚直营店打磨运营体系，海外门店采用潮玩 + 烘焙的复合经营模式，适配东南亚口味打造限定甜品。

依据民政部新规 8 月 1 日正式实施，中国烹饪协会下发公告，原有烹饪大师、服务大师证书头衔以及美食之都、美食地标等称号全部即刻失效，禁止商家借该类名头用于门店、菜单、短视频宣传。本次整治遏制付费办证、虚假营销乱象，人社部门核发的职业技能等级、非遗等法定资质依旧有效。