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2025 年中国预制菜产业规模预计达 6173 亿元，增速趋稳，B 端占主导、C 端潜力释放。区域呈 “鲁粤双雄” 格局，产业集群化发展。国家明确预制菜定义并推进国标落地，消费向健康化、特色化、场景化升级，25-45 岁为消费主力。虽面临信任危机等挑战，但国际化、数字化等机遇显著，产业正转向高质量发展。

2026 第 17 届上海国际餐饮食材展览会（歌华食材展）将于 8 月 26-28 日在上海新国际博览中心举办。展会汇聚全球 3000 + 展商，覆盖肉禽、水产、预制菜等全产业链食材及配套设备。依托 50 万 + 优质买家资源，通过展前匹配、展中对接、展后延续服务，搭建高效商贸平台。

2025 年 10 月国际畜产品市场分化显著，牛肉持续强势，羊肉、猪肉、禽肉表现不一。巴西、澳大利亚牛肉出口量价齐升，中国进口需求旺盛；羊肉价格同比大涨近三成，猪肉、禽肉价格呈下行态势。供应紧张、贸易政策调整与消费需求变化为核心影响因素，全球贸易流向随市场供需动态调整。

2025 年 11 月 12-14 日，作为 FHC 上海环球食品展荣誉主宾，欧盟展馆以 “多彩欧洲美味，纵享万千搭配” 为主题惊艳亮相。欧盟展馆汇集 27 国 220 余种高端产品，涵盖地理标志与有机认证好物，3.7 万参观者沉浸式品鉴欧洲风味。名厨烹饪秀、专题讲座亮点纷呈，印证中国市场对优质欧洲食品的旺盛需求。

2025 年 11 月 17 日德国医疗器械设备 MEDICA 展会开幕日，30 余个中国参展团超 100 人食用地接社订的 “兄弟烤吧” 20 欧元盒饭後食物中毒，4 人入院。餐馆称猪肉未熟透，参展商质疑食材变质。中领馆介入协调，德方启动调查，展会方终止与餐馆合作，赔偿协商待推进，行业发参展安全提示。

2025 年 11 月 20 日，四川省健康食品产业园在成都新津经开区揭牌，16 个项目同步签约总投资 96.8 亿元。园区规划 10.7 平方公里，设 “一核三区”，以 “2+3+N” 体系发展。新津已聚 102 家企业，1 - 10 月产值超 162 亿元，未来五年力争聚 200 家企业、产业规模超 300 亿元。

2025 年 11 月 19 日，周黑鸭在武汉牵头与四川川椒种业、翠宏食品签约，启动卤制专用辣椒定向开发，系卤味行业首例香辛料定制开发。三方构建 “终端需求 + 种业研发 + 加工落地” 模式，分别明确需求、培育品种、保障供应，以解决行业辣椒风味波动等痛点，未来还计划拓展至其他香辛料，树立供应链升级标杆。

2025 深圳食品及加工包装展览会（ProPak Shenzhen）将于 12 月 16-18 日在深圳国际会展中心（宝安新馆）举办。作为博华深圳联展核心板块，展会联动八大行业资源，汇聚 2500 + 品牌展商，覆盖加工机械、绿色包材、智能装备等全产业链展品，吸引超 15 万专业观众。

2025 年 11 月 12 日 - 14 日，国际葡萄酒与烈酒贸易展览会 ProWine Shanghai 2025 在上海新国际博览中心圆满举办。展会汇聚 29 国 630 家展商，含澳大利亚、德国、新西兰等 19 个海外知名展团。白葡萄酒成市场焦点，中国 93 家酒庄创参展纪录，搭配主题专区、大师班及餐饮联动等多元活动。

2026 年 5 月 18-20 日，SIAL 西雅国际食品展会（上海）将在上海新国际博览中心举办，作为全球三大食品展之一，预计吸引 75 国 5000 余家展商。展会覆盖食饮全品类，设披萨主题展区，提供 Match Me 精准对接，同期有产业峰会、创新大赛等活动，助力食品企业获订单、探趋势，是行业不容错过的商贸盛会。