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2026 年进口牛肉三年保障措施落地，澳洲 20.5 万吨年度配额 6 月 18 日耗尽，6 月 20 日起超额澳牛加征 55% 关税，进口成本大幅上涨。贸易、预制肉企、烤肉西餐全链条承压，市场加速转向巴西、阿根廷货源，国产牛肉需求提升，行业供应链迎来长期重构。

2026 SIAL 西雅广州食品展 9 月 3-5 日落地保利世贸博览馆，划分十四大主题专区覆盖食品全产业链。其中健康休食专区汇集代餐、低脂低糖、有机、儿童、植物基、滋补等各类健康食品。展会汇聚全球千余家展商，对接商超、餐饮、跨境贸易采购商，依托大湾区区位优势打通国内外食品产销、进出口合作渠道。

2026 年 9 月 3-5 日，SIAL 西雅国际食品展落地广州保利世贸博览馆。展会坐拥 6 万㎡展区、14 大主题专区，汇聚 1500 余家海内外展商、6.5 万专业买家。依托大湾区商贸优势，展会聚焦健康化、本土化食饮创新，集中展示乳制品、新茶饮、低度酒等前沿新品，同期举办 SIAL 创新大赛。

近期多地陆续投放餐饮消费券，以美食联动文旅、夜经济模式拉动市场复苏。不少城市依托夜市、景区夜游、节庆市集推出配套消费优惠，推动夜游客流转化为堂食订单。夜宵街区、特色餐饮市集活跃度持续提升，线下门店客流与营收环比改善，有效提振餐饮行业经营活力，助力内需稳步回暖。

2026 年 6 月 16 日，百胜中国官宣与百胜环球签署协议，斥 12 亿美元现金收购必胜客中国大陆品牌全部所有权，交易预计三季度完成交割。此前百胜中国仅为独家特许经营商，每年需缴纳品牌授权费；收购完成后将转为品牌持有方，拥有产品研发、门店拓展全部自主权。

《食品安全国家标准 预制菜》征求意见稿意见征集已结束，即将进入审定落地阶段。该国标明确预制菜定义，划定品类边界，明令禁止添加防腐剂，设置最长 12 个月保质期，规范产品标签标识。新规倒逼企业升级杀菌、速冻与保鲜包装工艺，加速行业洗牌，带动加工、包装设备需求增长。

SIAL 西雅国际食品展（广州）9 月 3-5 日落地保利世贸博览馆，汇聚 1500 家展商、6.5 万海内外专业采购商，集结东南亚商贸团与大湾区渠道商。展会设 14 大主题专区，提供一对一供需对接，助力企业打通内销与东南亚外贸渠道，依托广东食品产业优势，一站式对接采购、拓展长期合作渠道。

端午节食品市场热度十足，经典蛋黄鲜肉粽仍是全民刚需，低 GI 粽、杂粮粽主打健康养生，深受大众青睐；冷吃粽开袋即食，适配多类生活场景。榴莲冰粽、生椰拿铁粽等创意款式走红线上，艾草咸鸭蛋作为民俗配套美食同步热销，全品类覆盖各大消费渠道。

2026 年端午食品市场热度高涨。经典咸甜粽子依旧是消费主力，南北特色风味各受欢迎。健康杂粮粽、养生粽成为新潮流，冰粽、跨界创意粽深受年轻人喜爱。咸鸭蛋、传统糕点、时令鲜果等配套美食同步热销，民俗饮品与新潮特饮丰富选择，整体兼顾传统风味与现代消费需求。

全球开心果产能集中于美国、伊朗、土耳其三大产区，产量受大小年、干旱影响波动较大。2026/27 产季全球货源明显收紧，市场价格持续上行。目前休闲零食、食品深加工是两大主流消费方向，亚洲市场增长势头突出。行业正推进种植技术升级、供应链多元化，风味创新与绿色生产也成为主要发展方向。